采用續(xù)糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入一定數(shù)量的釀酒原料與一定數(shù)量的填充料,，拌和均勻進(jìn)行蒸煮,，每輪發(fā)酵結(jié)束，均如此操作,，這樣,，一個(gè)窖池的發(fā)酵糟醅，連續(xù)不斷,，周而復(fù)始,，一邊添入新料，酒廠制曲設(shè)備廠家報(bào)價(jià),，同時(shí)排出部分舊料,，如此循環(huán)不斷的使用的糟醅，稱之為“萬年糟”,。
混蒸混燒,，是指在將要進(jìn)行蒸餾取酒的糟醅中按比例加入原料、輔料,，通-工操作上甑將物料裝入甑鍋,，緩火蒸餾取酒，進(jìn)一步大火蒸料,。
正是陶缸這一共同的微氧環(huán)境和壇內(nèi)酒液的呼吸作用,，促進(jìn)酒在儲(chǔ)存過程中不斷陳化老熟，越陳越香,。陶缸的透氣性及富含多種金屬離子,，使得新酒經(jīng)過長時(shí)刻儲(chǔ)存，低沸點(diǎn)物質(zhì)蒸發(fā),、白酒中各種微量成分之間,、-和水分子之間的締合加速，香和味到達(dá)一種新的平衡,，廣東酒廠制曲設(shè)備廠家,，酒體愈加醇和、綿柔,。
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