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酒店常用廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)方法,。

1：烤箱維護(hù)

每天清潔烤箱表面，檢查所有電路是否暢通,。保持所有部件和開關(guān)連接,。-你的效率。

2：修理烤箱

每天清潔鐵架和不銹鋼爐灶,，-爐灶表面光潔度,。食用油和其他雜質(zhì)會腐蝕爐子的表面。經(jīng)常清洗噴嘴,。

3：夾鐵

每天清洗鋼板,，經(jīng)常檢查和維修篦板噴嘴，保持清潔,。每15天調(diào)整一次噴嘴和點煙器,。如果是電熨斗,，請檢查電路是否。保持部件和開關(guān)之間的連接完好,。

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廚房設(shè)備在使用的時候，就應(yīng)該注意以下幾點：

定期用濕布將表面的贓物擦凈,，再用干布擦干,。

避免醋,、料酒等各種調(diào)料灑在其表面,，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時用清水沖洗,，并擦干,。

機(jī)械類廚房設(shè)備，如和面機(jī),、切片機(jī)等,，使用后要及時清潔。

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