1,、用壇子存放。首先專ye的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的,，把壇子密封起來,。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質-,，并且越放越香,。

2、放入深窖儲藏,。用壇子裝好密封后,，散白酒店，選擇深窖儲藏,，zui好是地下一百米以下的地窖,，那里恒溫、恒濕,、無光照的環(huán)境,，zui有利于白酒的自然老熟。

3,、存放時間,。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒,。

在家存放白酒的方法：

1,、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存,，因為酒容易揮發(fā),，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。

2,、封口,。對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的,，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話,，就直接用蠟封瓶口吧,，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中,，等蠟干透,。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子,，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,，容易封閉不緊，在這里要注意了,。

3,、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖,，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了,，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里,，埋在地下盡量深一些的地方,，因為越深才能-溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,，建議存入地下室,，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的,，還要經(jīng)常通風,，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存,。

4,、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒zui易儲藏,，可以適當?shù)拇娣艜r間長一些,，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒zui好不要長期貯存,，因為貯存時間長了容易失去原有的清香,，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了,。在家里自己存放的話,，建議也不要超過三年。

      首先來看一下相關規(guī)定,，質檢-和標準委的規(guī)定,，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，而一般的白酒都在10度以上,，所以沒有保質期。

     第yi：高度純糧白酒長期存放中生香反應提升酒質,，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時間儲存,，會變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲存,，酒體酒質往往達到zui佳,。但這種生香反應是很緩慢的,，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁。

     第二：低度純糧酒50度以下的酒為低度酒,，對于低度純糧酒,，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可,。加上長期存放易導致酒精揮發(fā),，酒度降低，更長時間存放口感反而變差,，zui佳飲用期是在3年以內,。

     第三：酒精勾兌酒酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒,。由于其有機酸等微量物質較少,，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應”,，對酒體并無提高,。對酒體并無提高，zui佳飲用期是在3年以內,。