瀘州古坊老窖教您,，散裝白酒較好的保存方法

      酒裝好后應放在地下一百米以下的地窖,，這里的恒溫、恒濕有利于白酒的自然老熟,。若溫度過高白酒會蒸發(fā),，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。減少損耗,，取酒時不要距離容器太遠,，并要用酒盤接酒，取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，白酒定制,，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾,。

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糧食的預處理

      糧食作為釀酒的原材料,，精挑細選自然很重要,。把挑選好的糧食，白酒加盟費,，先浸泡24小時,，讓糧食充分吸收水分，為的是后續(xù)糧食能-的發(fā)酵,，這也是釀酒步驟的關(guān)鍵,。然后把糧食蒸熟或者煮熟，讓每一粒糧食都徹di熟透,，不要出現(xiàn)夾生的情況,。注意一點，傳統(tǒng)的釀造工藝,，水源也很重要,，可以選擇山泉水，白酒代理網(wǎng),，待完全煮熟后關(guān)火,，等待冷卻，使溫度降到30-40度左右,。