牛角面包生產(chǎn)線的特點(diǎn)
能量轉(zhuǎn)換高速,、有效，加熱速度快,，烘焙殺菌只需3-10分鐘,。微波爐本身不-,，而是微波能量穿透物料,，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗,。膨化效果明顯,。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化,，達(dá)到膨化的目的,。低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少,。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
牛角面包生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)
快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂,、過度膨,。 微波加熱速度快，面包全自動(dòng)生產(chǎn)線,，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,，羊角面包生產(chǎn)線，由于傳質(zhì)速度慢,，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),，西點(diǎn)連鎖面包全自動(dòng)生產(chǎn)線，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),，物料就會(huì)發(fā)生膨脹,。設(shè)備具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng),、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng),、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng),、物料控制系統(tǒng)、plc控制系統(tǒng)等,。該設(shè)備流水作業(yè),，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高,、,、加熱速度快、加熱均勻,、可控性好,，24小時(shí)連續(xù)工作。
牛角面包生產(chǎn)線制作工藝
制做“全麥吐司”啲小麥面粉是沒有除掉麥麩和麥胚啲類別小麥面粉,，和精小麥面粉啲差別取決于：精小麥面粉是除掉麥麩及含有營(yíng)養(yǎng)成分啲皮下組織有色板塊一部分,，隨后機(jī)磨成小麥面粉再制做出去啲通常吐司面包�,？沙鍪咎欠趾�-量,，但化學(xué)纖維和其他營(yíng)養(yǎng)元素卻比不上全麥吐司，全麥吐司咧,，面包全自動(dòng)生產(chǎn)線,。
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