隨著人們對(duì)高生活的追求,，五星的服務(wù)成了人們推崇的代名詞，尤其是一些餐飲行業(yè)尤為-,，就拿五星大酒店廚房設(shè)計(jì)為例,，五星指的是酒店綜合水平達(dá)五星的酒店。酒店等級(jí)的劃分以酒店的建筑,、設(shè)施設(shè)備,、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù),。聽起來-大尚�,。�

下面廣州天圣小編帶你去1500人左右用餐的五星酒店各個(gè)功能間轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧,！

一,、五星大酒店廚房設(shè)計(jì)7個(gè)功能間介紹

1、酒店大堂吧

為酒店大堂等候區(qū)提供酒水,、飲料,、小吃等食物和餐飲服務(wù)。大堂吧的裝修設(shè)計(jì)很-,，漂亮,，給人你視覺的美感。

2,、酒店行政酒廊

為vip級(jí)別客人提供全自助的咖啡,、茶、果汁飲料及小吃等餐飲服務(wù),，一般為免費(fèi)供應(yīng),。在這里可以聊天，休閑,、十分的愜意,。

3、酒店西餐廳

為在酒店西餐廳就餐客人提供西式菜品,，配置-,，性能穩(wěn)定的蒸烤箱、電炸爐,、平扒爐等西餐爐具，滿足就餐客人對(duì)西餐需求。這里可以享受西方的餐飲文化,，西餐的菜品也是美味可口的哦,！去酒店不要忘記去西餐廳享受美味哦！

4,、酒店宴會(huì)廳

為在酒店宴會(huì)廳召開各類婚慶活動(dòng),、公司聚餐、-等活動(dòng)的客人提供餐飲服務(wù),，菜式較為廣泛,，一般中西餐菜品均可提供。這是個(gè)熱鬧的場所哦,！面積很大,，能同時(shí)容納很多人就餐的。

5,、酒店員工餐廳

為酒店工作人員提供工作餐,，設(shè)置熱炒間、粗加工間,、面點(diǎn)間,、售飯間、洗碗間等功能區(qū),，滿足酒店工作人員就餐需求,。在酒店工作的員工待遇還是蠻-的哦！

6,、酒店中餐廳

為在酒店中餐廳就餐客人提供中式菜肴,，小炒、蒸菜,、燉菜,、炸制類菜品、湯類均在此制作,。種類繁多,，-美味。

7,、酒店中央加工

酒店餐飲部原材料集中處理區(qū),，一般蔬菜類、肉類,、海鮮類分三個(gè)單獨(dú)隔間,，各類原材料分開處理，避免交叉污染,。分類清晰,，衛(wèi)生讓人放心,，來賓廚房，-的功能間,。

五星酒店廚房的評(píng)定是要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的,。在評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于餐飲方面的要求也是比較嚴(yán)格的,。由于五星酒店的規(guī)模很大,，要求的特定餐飲功能區(qū)又比較多，各酒店會(huì)根據(jù)自己的風(fēng)格特色,，建造不同的餐飲功能區(qū),。擁有十余年等級(jí)酒店廚房工程經(jīng)驗(yàn)的天圣商廚經(jīng)過總結(jié)，將所有的餐飲區(qū)域分為七大功能區(qū),。今天小編就為您簡介一下酒店廚房的七大功能區(qū)的情況,。

600人左右用餐的酒店廚房設(shè)備有多少功能間？

1,、酒店大堂吧

為酒店大堂等候區(qū)客戶提供酒水,、飲料、小吃等食物和餐飲服務(wù),。

2,、酒店行政酒廊

為vip客人提供全自助的咖啡、茶,、果汁飲料及小吃等餐飲服務(wù),，一般為免費(fèi)供應(yīng)。

3,、酒店西餐廳

為在酒店西餐廳就餐客人提供西式菜品,，可配置-，性能穩(wěn)定的蒸烤箱,、電炸爐,、平扒爐等西餐爐具，滿足就餐客人的西餐需求,。

4,、酒店宴會(huì)廳

為在酒店宴會(huì)廳召開各類婚慶活動(dòng)、公司聚餐,、-等活動(dòng)的客人提供餐飲服務(wù),，廚房改造工程報(bào)價(jià)，菜式較為廣泛,，廚房有哪些,，一般中西餐菜品均可提供。

5,、酒店員工餐廳

為酒店工作人員提供工作餐,，設(shè)置熱炒間,、粗加工間、面點(diǎn)間,、售飯間,、洗碗間等功能區(qū),，滿足酒店工作人員的就餐需求,。

6、酒店中餐廳

為在酒店中餐廳就餐客人提供中式菜肴,，小炒,、蒸菜、燉菜,、湯類,、炸制類菜品均在此制作。

7,、酒店中央加工區(qū)

酒店餐飲部原材料集中處理區(qū),，一般蔬菜類、肉類,、海鮮類分三個(gè)單獨(dú)隔間,，各類原材料分開處理，避免交叉污染,。

以上只是簡單的為您介紹一下,，七大功能區(qū)的概念，要想詳細(xì)了解相關(guān)設(shè)計(jì),、設(shè)備等情況