預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定要統(tǒng)籌兩個維度：一是-維度,，著眼點(diǎn)是公共食品安全,，要通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)-；二是企業(yè)生產(chǎn)維度,，要通過標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理,，通過標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)自身競爭力和品牌辨識度,。 [3] 2022年以來,，各地均-了預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)幫助整個市場慢慢脫離“野蠻生長”的階段，逐漸變得規(guī)范,。2022年5月18日,，預(yù)制菜加盟廣告圖片，江蘇省消保委-內(nèi)20余家單位共同起草了首部《預(yù)制菜點(diǎn)評價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),；2022年5月29日，山東發(fā)布了《預(yù)制菜通用設(shè)計(jì)實(shí)施指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),；2022年6月2日,，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)和頭部餐飲企業(yè)代表共同制定《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，真滋味預(yù)制菜加盟電話,，對預(yù)制菜的原輔料,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程衛(wèi)生等均作出明確規(guī)定,；2022年7月21日,，廣東省市場-局立項(xiàng)制定《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官評價(jià)規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》5項(xiàng)預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)。
在園區(qū)硬件建設(shè)方面,，高標(biāo)準(zhǔn)配套預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施,，優(yōu)惠用地政策，用多種模式助力入園企業(yè)加大固定資產(chǎn)投入,。同時(shí),，要針對行業(yè)特殊性，在環(huán)境條件,、廠房建設(shè),、生產(chǎn)設(shè)備,、倉儲流通設(shè)備、檢測設(shè)備等方面進(jìn)行規(guī)范,，統(tǒng)一產(chǎn)品操作及配送服務(wù)流程,，為行業(yè)健康發(fā)展保駕-。在園區(qū)硬件建設(shè)方面,，高標(biāo)準(zhǔn)配套預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施,，優(yōu)惠用地政策，用多種模式助力入園企業(yè)加大固定資產(chǎn)投入,。同時(shí),，要針對行業(yè)特殊性，在環(huán)境條件,、廠房建設(shè),、生產(chǎn)設(shè)備、倉儲流通設(shè)備,、檢測設(shè)備等方面進(jìn)行規(guī)范,，統(tǒng)一產(chǎn)品操作及配送服務(wù)流程，為行業(yè)健康發(fā)展保駕-,。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾,，快速發(fā)展勢必伴隨產(chǎn)生一些-現(xiàn)象。比如,，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜,、生產(chǎn)條件參差不齊、原材料品質(zhì)堪憂等,，相關(guān)現(xiàn)象都會引發(fā)食品安全問題,，動搖行業(yè)發(fā)展的根基。為行業(yè)良性健康發(fā)展,，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定顯得尤為重要,。預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定要統(tǒng)籌兩個維度：一是-維度，著眼點(diǎn)是公共食品安全,，黃山預(yù)制菜加盟,，要通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)-；二是企業(yè)生產(chǎn)維度,，要通過標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理,，通過標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)自身競爭力和品牌辨識度,。
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