品酒大致可以分為4步：
步：觀色先把白酒倒進一個透明的酒杯中，然后放到光線較亮的地方,，輕輕搖晃酒杯,，觀察酒杯中酒液的顏色、透明度,、黏稠度,、有沒有懸浮物或者沉淀物。一些年份較久的優(yōu)z好酒,，酒液顏色稍稍發(fā)黃,，黏稠得像膠水，倒在杯中,，酒體沿著杯壁緩慢上爬,，可以達到一定的高度,。
第2步：聞香觀察過酒體的顏色后,，端起酒杯，放于鼻子下方,，先凝神屏氣,，輕嗅其氣味，然后深吸一口氣,，充分用嗅覺感知細小酒分子的味道,，就像是進到了一個你不知道的全新一般。需要-注意的是,，純糧散白酒,，聞酒香時不能對著白酒呼氣，而且好是右手持杯,，純糧白酒批發(fā),，左手煽風(fēng),，要抓住-秒，才能真正的聞出白酒的香氣,。
第3步：噴香又叫作溢香,，噴香比較-的白酒，剛倒出便飄香滿屋,，香味非常之濃郁,，而且諸香和諧，主香明顯,，沒有一絲其他的雜味,，表明酒液中香氣物質(zhì)豐富。
第4步：品味端杯喝一小口,，在嘴里細細的品嘗,，感受酒液的口齒留香，然后用舌尖輕輕把酒液分散到口腔各處,，再仔細品味其中味道,。舌尖的味道些許甜酸，舌側(cè)的味道稍澀,，舌根的味道有點苦,，在咽部有一點辣的感覺，總體上給人的感覺是軟綿,，醇厚,，純糧固態(tài)白酒，但又很清爽,。-打嗝,，都會帶有舒適的香味，純糧白酒,，這是因為酒液中的酯類物質(zhì)多,。
1、坤沙酒
不過醬香酒細分的話,，還有多種工藝,，不同工藝帶來的口感不同，的就是坤沙酒了,，在口感方面,，有濃的涂膜劑味，入口的味增味明亮,，微苦帶甜,，還有淡淡的焦香，花香通透,，層次細膩,，滋味寧靜悠長,。
2、碎沙酒
碎沙酒在口感方面,，酒體單一,、口感純粹，薄而有甜滋滋感的入口香氣-,，但閉上嘴后,，香氣很快就沒了。另外在香氣中還帶有雜味,，不像坤沙酒那般醇厚,、純粹。
3,、翻沙酒
翻沙酒在口感方面,，沒有辛辣刺口、焦苦的香味,，惟獨惡臭才露出頭,，沒有醬型，惟點點醬樣式,，滋味更偏向濃香型白酒,。
4、串沙酒
串沙酒又稱串酒,，是用酒精調(diào)香精,，調(diào)成味增，冒充成醬香酒,，這種假醬香酒的品質(zhì)差,，成本低，在低端市場比較容易看到,，口感方面也惟獨酒精和香精的滋味,。
五糧酒是由高粱、大米,、小米,、玉米和小麥五種具有不一樣效果和特征的糧食釀制而成的,。在將這五種糧食中所富含的有利微量成分轉(zhuǎn)化到五糧酒中的進程,，是經(jīng)過窖齡較長的泥質(zhì)古窖池群和“包包曲”技術(shù)這兩個重要的微生物載體，使這五谷雜糧充沛發(fā)酵成了五糧系列酒,。并且其釀制的幾大技術(shù)：糖化技術(shù),、發(fā)酵技術(shù)、滅菌技術(shù)和過濾技術(shù)都是非常的搶先和科學(xué),，培養(yǎng)了咱們五糧酒的特征：芳香濃郁,，香味調(diào)和,，綿柔甘冽，進口甜,，落口綿等與眾不一樣的-,。
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