讓金典小米更入味的小妙招

     平時想偷個懶的時候,，就會給自己煮一碗面，可是看似簡單的煮面條,，里面卻是暗藏-的,，煮面容易，煮好卻是需要一些小技巧的哦,。一碗好面,，包含很多心思在里面的。下面小編為大家分享一下,，煮面的技巧,，讓你煮出潤滑吸溜的面條

   1.煮一般金典小米如果在鍋中加少量鹽，這樣煮出來的面條不糊爛,。

   2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油,，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫,，溢出鍋,。

   3.煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味,，還可使面條變得更白,。

   4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋,，水開時放點涼水進鍋,，稍煮即可。這樣煮掛面,，熟得快而且不黏湯,，比較好吃。

   5.在下鍋前先把面條掰開,，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘,，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠,。

   6.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可,。這樣煮掛面,，金典小米廠家，熟得快而且不粘湯,，好吃,。

   7.斷硬心后把面撈起來，-放進冷水中浸泡片刻,，就是所謂的“過冷河”,，然后再把過完“冷河”的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑,。

   8.如果面條結成團，噴一點米酒,，面條就會散開,。

   以上便是小編分享給大家的，學會了小編分享的這幾個方法,，-讓你煮的面條的順滑,，趕緊試一試吧。

如何鑒定的金典小米,？

    面條起源于中國,，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,，食用方便,，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康,，早已為人民所接受與喜愛,。優(yōu)良面條特征為不粘鍋、不渾湯,、不碎條,，那么如何鑒別面條呢？

   1,、應選擇品牌度較高的產(chǎn)品,，因為品牌度較高的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，金典小米都具有生產(chǎn)規(guī)模,，企業(yè)注重產(chǎn)品,。多次-抽查結果也表明，這些企業(yè)的產(chǎn)品是有保障,。

   2,、從金典小米感官上進行粗略判斷。

  1外表：好掛面包裝緊，兩端整齊,，豎提起來不掉碎條,。

  2聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下,，應有芳香的小麥面粉味,，而無霉味或酸味、異味,。

  3試筋力：-的掛面,，用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲,，其彎度達到5cm以上,。

   3、注意生產(chǎn)日期,，購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,。

   4、注意包裝是否結實,，整齊美觀,，品牌廠家多數(shù)采用自動包裝機包裝。

   5,、應注意產(chǎn)品包裝上是否標明了廠名,、廠址、產(chǎn)品名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容,，不要購買既無廠名,、廠址又無產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝的產(chǎn)品,。

   6,、在烹調(diào)時也-察到掛面的優(yōu)劣。優(yōu)良的掛面煮熟后不糊,，不渾湯,，口感不黏，不牙磣,，柔軟爽口,。