魔芋面條：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯,，用常規(guī)加工掛面的方法制作,。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛,，不渾湯,，不斷條,，口感細滑,，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀,，不散不泥,，回鍋口味如初。魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精,，添加于面粉和其它配料混合發(fā)酵后制成的,。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保溫、柔軟,、粘接,，提高面包的膨松度，增加體積和彈性,。比一般面包更柔軟適口,，食用時不發(fā)干,、不掉渣、保水,、保鮮的時間比一般面包延長一倍以上,。可以提高用普通面粉制面包的和-,。

魔芋精粉魔芋精粉的制作較復雜,，一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在,。粗粉中去掉淀粉,、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大,，光亮,，遇碘不變色即為精粉。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時～12小時,，再通過分選,、分級再處理，過一定目數(shù)的篩子后即得精粉,，出粉率50％～60％,。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉，應除去,。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％,。

吃魔芋粉，一是它不會讓你有心慌,、心跳加速的感覺,，也不會讓你由于不吃東西而變得口chou，每天早飯-克,，晚飯-克,，魔芋粉價格，就行了,。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺,，這是正常現(xiàn)象,，大概過三天左右,，就會恢復正常。

他的jian肥原理是這樣的：1,。他的熱量很少,，2。它有飽腹作用,，你可試試,，找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水攪拌,，你會發(fā)現(xiàn)即使變成-的一杯，它仍很粘稠,，所以你只要吃不太多的魔芋粉,，一但它到胃里遇水澎漲，你就不會感覺到餓了,，不餓當然-吃東西,。況且它的熱量這么少，想不減都難呢,。

但這樣你要注意一個問題,，那就是營養(yǎng)素的攝入量。隨著飲食的減少,，我們每日攝入的營養(yǎng)素肯定達不到人體需要量,，所以我們要適量補充一些-和微量元素。