冷庫中產生異味的原因 所謂異味,,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,,天長日久,,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上,。 冷庫中產生異味,,冷庫工程,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在,。 入冷庫前食品就有腐l敗變質現(xiàn)象,,如變質的蛋、肉,、魚等,。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉,、蛋,、或水果蔬菜等食品,致使氣味感l(wèi)染而變質,。 冷庫通風不暢,,溫、濕度過大,,冷庫設計工程,,致使霉菌大量繁殖,,產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,,制冷劑氨侵蝕到食品中導致異味產生,。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐l敗味,。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍l結,、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內
-類
各大醫(yī)院隨著成分血的廣泛推廣應用,,在濃縮紅細胞分離過程中,,將產生大量的新鮮冰凍血漿ffp,較之推廣成分血以前其數(shù)量-地增長,,冷凍后的保存成了-難題,,單靠一昧地增加冰柜的數(shù)量,勢必帶來空間擁擠,、花錢多,、清點庫存困難并有礙觀瞻的弊端,食品冷庫工程,,針對這一問題,,我們進行廣泛的調查研究,物流冷庫工程,,將活動冷庫的思路引入血漿冷凍保存當中
武漢雪地制冷設備工程有限公司主要產品:工業(yè)冷水機,、冷水機、冷水機組,、風冷冷水機,、風冷式冷水機、水冷冷水機,、水冷式冷水機,、冷凍機,、冰水機,、制冷機、螺桿式冷水機,、風冷螺桿式冷水機,、螺桿式冷凍機、螺桿式冰水機,,換熱器,,壓力容器等一系列工業(yè)用制冷產品。
食品冷庫可廣泛應用于食品廠,、乳品廠,、制藥廠,、化工廠、果蔬倉庫,、禽蛋倉庫,、賓館、酒店,、超市,、醫(yī)院、血站,、試驗室等,。 食品冷庫主要用作對食品,、乳制品,、肉類、水產,、禽類,、果蔬、冷飲,、花卉,、綠植、茶葉,、-,、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏,。
一般冷庫工程中多由制冷機制冷,,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,主要由壓縮機,、冷凝器和蒸發(fā)管等組成,。
|