哪些豬肉不要買(mǎi)

1,、摸起來(lái)黏手的不買(mǎi)：用手摸,，如果有點(diǎn)黏手則說(shuō)明豬肉變質(zhì)了,，新鮮的豬肉外表是微干或者濕潤(rùn)的，它的切面有點(diǎn)潮濕,，摸上去有油-但是不會(huì)黏手,。

2、按壓沒(méi)有彈性的不買(mǎi)：新鮮的豬肉肉質(zhì)緊密且有彈性,，用手指按壓下去后迅速的回彈,，隨著貯藏時(shí)間的增加，豬肉中的蛋白質(zhì)脂肪會(huì)逐漸的分解,，肌纖維被破壞,，會(huì)使得豬肉表面沒(méi)有彈性。

3,、聞著有異味的不買(mǎi)：腐爛變質(zhì)了的豬肉表面和內(nèi)部都會(huì)有腐臭味,，但是新鮮的豬肉只有肉類(lèi)的鮮香氣味，不會(huì)有其他的異味,。

4,、毛根發(fā)紅的不買(mǎi)：在購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候可以將豬毛拔下來(lái)看毛根的顏色，如果毛根發(fā)紅,，則說(shuō)明是病豬,，健康的豬毛根是白凈的。