按制曲的溫度可分成高溫大曲,、中高溫大曲及中溫大曲,。

1,、大曲粉碎機(jī)高溫大曲制曲品溫達(dá)60℃之上，關(guān)鍵生產(chǎn)制造醬香型白酒大曲酒和一部分濃香型白酒大曲酒,。

2,、{大曲粉碎機(jī)中高溫大曲制曲品溫在50℃–59℃之上，關(guān)鍵生產(chǎn)制造濃香型白酒大曲酒,。

3,、大曲粉碎機(jī)中溫大曲制曲品溫在45℃–50℃，一般不超過50℃之上,，關(guān)鍵生產(chǎn)制造清香型白酒大曲酒,。醬香型白酒大曲釀制的純糧酒酒口味好，具備醬香型突顯,，清雅細(xì)致,，酒質(zhì)醇正，空杯持香長(zhǎng)久的特性,，應(yīng)用大曲制酒生產(chǎn)工藝流程非常復(fù)雜,、時(shí)間長(zhǎng)，尤其是醬香型,，釀出的純糧酒大多數(shù)必須歷經(jīng),，因而口感和味兒都很-。

可是總的來說,，現(xiàn)如今的醬香型白酒銷售市場(chǎng)良莠不齊,，掛羊頭賣的商品不計(jì)其數(shù)，確實(shí)令人寒心,！普通百姓想購(gòu)到-的醬香型白酒,，糧食釀酒設(shè)備，確實(shí)必須花點(diǎn)思緒,，必須-的方式,，找對(duì)人，才可以少花糊涂錢,。

如何提升釀酒設(shè)備的運(yùn)用效果,，是廣闊企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)者所重視的重點(diǎn)，粉碎機(jī)的存在是粉碎作業(yè)中-歡迎的存在,，是機(jī)械設(shè)備商場(chǎng)非常--的要害,，當(dāng)然，大曲粉碎機(jī)是用于釀酒作業(yè)-歡迎的存在,，大曲粉碎設(shè)備生產(chǎn)廠家多年的生產(chǎn)經(jīng)歷,，關(guān)于大曲粉碎機(jī)的詳細(xì)檢修點(diǎn)的把握，讓我們?yōu)槟�進(jìn)行了如下歸納,。

釀酒設(shè)備篩網(wǎng)的修理和替換,。篩網(wǎng)是由薄鋼板或鐵皮沖孔制成,。當(dāng)篩網(wǎng)呈現(xiàn)磨損或被異物擊穿時(shí)，若損壞面積不大,，可用鉚補(bǔ)或錫焊的辦法修復(fù),；若大面積損壞，應(yīng)替換新篩,。裝置篩網(wǎng)時(shí),，高粱釀酒設(shè)備，應(yīng)使篩孔帶毛刺的一面朝里,，光面朝外,，篩片和篩架要貼合緊密。環(huán)篩篩片在裝置時(shí),，其搭接里層茬口應(yīng)順著旋轉(zhuǎn)方向,，大曲粉碎機(jī)參數(shù)，釀酒設(shè)備,，以防物料在搭接處卡住,。

釀酒設(shè)備軸承的光滑與替換,。粉碎機(jī)每作業(yè)300小時(shí)后,，應(yīng)清洗軸承。若軸承為機(jī)油光滑,，加新機(jī)油時(shí)以充滿軸承座空地1/3為宜,，多不超過1/2，作業(yè)前只需將常蓋式油杯蓋旋緊少量即可,。當(dāng)粉碎機(jī)軸承-磨損或損壞,，應(yīng)及時(shí)替換，并留意加強(qiáng)光滑,；運(yùn)用圓錐滾子軸承的,，應(yīng)留意檢查軸承軸向距離，白酒廠釀酒設(shè)備,，使其保持為0.2-0.4毫米,，如有不適，可通過增減軸承蓋處紙墊來調(diào)整,。