豬肉的粉絲的做法有什么？1.豬肉燉土豆提前準(zhǔn)備150克豬肉.250克土豆和適量姜.八角.麻椒和蒜,，先將清洗干凈的豬肉和馬鈴薯都切片,，隨后出鍋滾油進(jìn)行爆香麻椒.八角.蒜和姜后撈起來(lái)麻椒和蒜丟棄，以后放入豬肉炒至掉色后添加土豆條煸炒,，然后在鍋內(nèi)加小半碗水放入適量生抽用低火慢燉,，后直到馬鈴薯爛熟大火收汁放入雞精粉即成。2.豬肉燉青蘿卜提前準(zhǔn)備150克豬肉.一根青蘿卜和適量姜.辣椒干.米酒和大蔥，先在鍋內(nèi)加適量冷水.米酒和豬肉一起滾煮數(shù)分鐘,，撈起來(lái)豬肉清洗整潔并切片預(yù)留,，蘿卜清洗也切片預(yù)留。隨后起鍋燒油,，下豬肉稍稍爆鍋后放入適量姜.蒜和辣椒干進(jìn)行爆香,。以后放入適量米酒.生抽老抽煸炒著色，再添加幾顆老冰糖,，慢燉40分鐘后放入蘿卜塊再次慢燉到蘿卜爛熟,。后添加適量雞精和鹽，大火收汁后撒上蔥段即成,。豬肉營(yíng)養(yǎng)成分較高,，是大家時(shí)常會(huì)品嘗到的一種健康養(yǎng)生肉類食品。但是大家一定要把豬肉煮開(kāi)再吃,，也不必同茶一起服用,，還不必同黃豆.羊肝.香萊和牛肉一起烹煮，以防危害-,。平常在家里得話,，我們可以做豬肉燉土豆或燉蘿卜來(lái)吃，既美味可口營(yíng)養(yǎng)成分又能保健養(yǎng)生,。

1.冷卻肉：關(guān)鍵用以短期內(nèi)儲(chǔ)放的肉制品,，一般使肉中心溫度減少到0℃～1℃上下。實(shí)際規(guī)定是,，肉在放進(jìn)冷庫(kù)前,，先將冷藏溫度降至零下4℃上下，肉進(jìn)庫(kù)后,，維持-1℃～0℃中間,。生豬肉冷卻時(shí)間為24鐘頭，可儲(chǔ)存5～7天,。通過(guò)冷卻的肉,，表層生成一層濕膜，進(jìn)而阻攔xijun生長(zhǎng)發(fā)育,，并-水份揮發(fā),，增加儲(chǔ)存時(shí)間。2.冷凍肉：將肉制品開(kāi)展迅速.深層冷藏,，使肉中絕大多數(shù)水成冰,，這類肉稱之為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏,。肉的冷藏，一般選用-23℃下列的溫度,，并在-18℃上下貯藏,。為提升冷凍肉的品質(zhì),，使其在解除-后修復(fù)原先的味道和營(yíng)養(yǎng)成分，現(xiàn)階段大部分冷庫(kù)均選用冷凍法,，將要肉放進(jìn)-40℃的冷凍間,，使肉溫迅速減少到-18℃下列，隨后移進(jìn)冷庫(kù),。冷庫(kù)的溫度,，規(guī)定小于-18℃，肉的中心溫度維持在-15℃下列,。冷凍時(shí),，溫度越低，貯藏時(shí)間越長(zhǎng),。在-18℃情況下,，生豬肉可儲(chǔ)存4個(gè)月；在-30℃情況下,，可儲(chǔ)存10個(gè)月之上,。