使用德谷巴氏殺菌蛋黃液，冰激凌加工廠家不再需要耗費(fèi)時(shí)間和人力手動(dòng)分離蛋黃,，節(jié)省了時(shí)間和人力成本,，縮短了生產(chǎn)時(shí)間，炒雞蛋用熱穩(wěn)定蛋黃液,，提升了生產(chǎn)效率,。穩(wěn)定的產(chǎn)品也為生產(chǎn)帶來了的-性，降低了生產(chǎn)過程中的不確定因素,，為冰淇淋品質(zhì)保駕-,。德谷巴氏殺菌蛋黃液不但適用于冰激凌工廠，同樣適用于麥片,、米粉,、奶粉廠家用作調(diào)味品增加營養(yǎng)，以及面包,、糕點(diǎn),、方便面、餅干,、沙琪瑪,、蛋卷等面點(diǎn)類食品廠的常規(guī)應(yīng)用。

       打發(fā)全蛋液是烘焙過程中的-步驟，用途廣泛,，比如做蛋糕,、曲奇等。但是打發(fā)全蛋液的技巧并不是每個(gè)人都掌握的,，接下來全蛋液廠家來為您介紹一些打發(fā)全蛋液的小技巧,，希望對您有所幫助！添加適量的糖,。在打蛋液的時(shí)候加入適量的糖,，可以提高打發(fā)的效果。但是如果加入過多的糖,，會(huì)使蛋液太過沉重，蛋糕用熱穩(wěn)定蛋黃液,，反而不容易打發(fā),。一般來說，可以按照蛋液重量的10%來控制糖的用量,。分批加入糖,。在打蛋液的過程中，不要-全部加入糖,，而是分批加入,，每次加入適量的糖，然后繼續(xù)打蛋液,。這樣可以更容易地將糖溶解在蛋液中,，從而打發(fā)細(xì)膩的全蛋液。