在面條中添加這些淀粉,可以起到縮短煮面時間,、-口感,、賦予面條透明感、-面條外觀的作用。在餅干中添加淀粉,,可以-餅干的疏松度和口感,。在饃干中添加粘性淀粉,可以-饃干的組織結構,,湖北面粉機,,減少掉渣現(xiàn)象。
7,、添加食品添加劑
在面條中添加這些淀粉,,可以起到縮短煮面時間、-口感,、賦予面條透明感,、-面條外觀的作用。在餅干中添加淀粉,,可以-餅干的疏松度和口感。在饃干中添加粘性淀粉,,可以-饃干的組織結構,,面粉機糧食,減少掉渣現(xiàn)象,。
7、添加食品添加劑
5,、面粉機-石磨研磨與過篩
石磨磨粉是一個勤磨不厭重復的工作,,需要逐次研磨,逐次過篩,,來回循環(huán),。
石磨磨面不同于現(xiàn)代化機械磨面。面粉機大的特點就是低速低溫研磨,,避免高速旋轉產生的高溫而破壞面粉含有的營養(yǎng)物質,,大程度地保留了小麥中的蛋白質,、面筋質,、胡蘿卜素、碳水化合物,、鈣、磷,、鐵、-b1,、b2等各種營養(yǎng)物質,,石磨本身含有的礦物質與原料自然摩擦,,礦物質元素與原料的營養(yǎng)物質天然混合,,渾然一體,。
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