11,、為何商用電磁爐在通電后不宜接觸？
商用電磁爐通電后忌用手接觸其金屬部件,，這首要是由于幾個(gè)內(nèi)部的勵(lì)磁線圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合,。也即是說，高頻電流簡單從鍋底勵(lì)磁線圈直接傳送到烹飪鍋,，一旦人體觸及,，便會有”麻電“感覺。
12,、為何放置商用電磁爐的臺面要平坦,？
假如放置電磁爐的臺面不平坦，電磁爐,，使電磁爐的某一腳懸空,，鍋具的得力將會迫使?fàn)t體變形乃至損壞。另外,，假如放置電磁爐的臺面有傾斜度,，當(dāng)電磁爐對鍋具加溫時(shí)，鍋具發(fā)作的微震也簡單使鍋具滑出而發(fā)作危險(xiǎn),。
雙頭電磁爐,，又名嵌入式雙頭電磁爐,，是在傳統(tǒng)電磁爐上的一個(gè)設(shè)計(jì)，它既可以用平底鍋,，同時(shí)還可以使用傳統(tǒng)的圓底鍋,，可以用于家庭廚具，也可用于酒店,、食堂,，餐飲業(yè)。
雙頭電磁爐,，又名嵌入式雙頭電磁爐，是在傳統(tǒng)電磁爐上的一個(gè)設(shè)計(jì),，它既可以用平底鍋,，同時(shí)還可以使用傳統(tǒng)的圓底鍋，可以用于家庭廚具,，也可用于酒店,、食堂，小炒電磁爐,，餐飲業(yè),。功率從2.5kw~30kw不等，具體功率可根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì),，雙頭電磁爐顧名思義,，是可以同時(shí)加熱兩個(gè)鍋的電磁爐，大功率電磁爐,，或者說是將兩個(gè)電磁爐合并為一個(gè),，這樣就可以左右開弓，節(jié)省做飯時(shí)間,，節(jié)約50%的燃料,，同時(shí)提高出菜率，低碳,。
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