物料介紹牛肉香精以牛肉抽提物為主要原料,，經(jīng)現(xiàn)代生物技術精制,，結合多種食用香料調配而成。既有牛肉特征香氣又賦予肉類特有的鮮美口感,。耐高溫,，在冷凍冷藏食品中留香-、飽滿協(xié)調,。具有純牛肉風味,，屬濃香型產(chǎn)品。

肉味香精是二十一世紀以來發(fā)展為迅速的食用香精,。肉味香精主要用于增強和賦予肉制品,、非肉、類肉制品,、方便休閑食品和烘焙食品以肉香,，使之味香可口，滿足人們對食品更高的色,、香,、味需求。近年來,，伴隨著肉制品,、方便面、休閑食品,、調味品等食品工業(yè)的發(fā)展牛肉香精的品種的多樣性也在不斷增加,。

設備的應用大部分香精都是油性的，都需要通過壁材包埋來實現(xiàn)粉體化,，所以這就對粉體化的制備設備提出了-的要求,，從牛肉中提取的香精和麥芽糊精等壁材通過高壓均質機均質后，用離心噴霧或者壓力噴霧進行霧化,，因為包埋率不可能達到,，所以-有油性成分在外面，這些在外面的油性成分是致命的,，它會直接影響噴霧干燥的收粉率,；而且動植物香精一般都是多糖或者含有大量-酸，他們的粉體暴露在空氣中吸濕性很強,；所以要獲得高收率的粉體香精需要制作廠家對噴霧干燥及其精通,，志恒干燥的設計-經(jīng)過多年的實踐已完全掌握了此類噴霧干燥的技術,，有效收粉率可以達到98%以上。

一,、濃縮糖蜜發(fā)酵液上排風壓力噴霧干燥機-----設備介紹

上排風壓力噴霧干燥機,，包括干燥塔本體、外置流化床,、篩分裝置,、進風系統(tǒng)、出風系統(tǒng),、物料霧化裝置,、細粉附聚回收裝置、第二進風系統(tǒng)和第三進風系統(tǒng),，干燥塔本體分別與物料霧化裝置,、進風系統(tǒng)和細粉附聚回收裝置連通，出風系統(tǒng)與細粉附聚回收裝置連通,，干燥塔本體設有內置流化床,，內置流化床與第二進風系統(tǒng)連通，外置流化床與篩分裝置,、干燥塔本體和第三進風系統(tǒng)以及與細粉附聚回收裝置連通,，進風系統(tǒng)包括熱風管道和冷風管道，熱風管道與干燥塔本體連通,。本實用新型一種立式上排風噴霧干燥塔進行三階段干燥，細粉與霧化的霧滴相互碰撞,，聚合成大顆粒,，產(chǎn)品顆粒度均勻，提高速溶性,，排風溫度不高,，干燥熱。

上排風壓力噴霧干燥機熱,，干燥效果-,，由于熱，熱交換充分,，因此排風溫度比現(xiàn)有的要低,。而且由于熱風管道通過將熱風均勻分布的熱風分布器與干燥塔本體頂部連通，因此進入干燥塔本體頂部的熱風是均勻的,，分配均勻的熱空氣與塔內霧化物料進行充分的熱交換和質交換,，-熱風在干燥塔本體內分布均勻，不偏流無渦流,，因此產(chǎn)品終的顆粒度均勻,，溶解性比較好,。

另外，由于設置了細粉附聚回收裝置用于將從排風裝置排出的完成干燥作用的空氣挾帶部分細粉重新附聚并回收后輸送至干燥塔本體頂部與熱風和濃縮物料霧化后的液滴相互碰撞,，聚合成大顆粒,，提高了粉的速溶性。相對于現(xiàn)有技術的優(yōu)點是:結構簡單,、進行三個階段干燥,，而且細粉在干燥塔本體頂部與霧化的霧滴相互碰撞，聚合成大顆粒,，顆粒度均勻,，且提高了粉的速溶性，排風溫度不高,，干燥塔熱,。