【傳統(tǒng)窯竹炭燒炭步驟】

取竹

竹的種類繁多,，常見有桂竹，竹子碳化爐,，麻竹，吉林竹子碳化,，綠竹,，刺竹，長枝竹,，孟宗竹等,，另外較特殊的有人面竹，唐竹,，四方竹等.ㄧ般燒竹炭職人多認(rèn)為孟宗竹*適合燒炭,，而且以四至六年生之孟宗竹材*.

孟宗竹之粗細(xì)含水量適中，節(jié)低肉厚,，質(zhì)地較佳,，且依工研院試驗(yàn)結(jié)果顯示:孟宗竹成炭效果較其他種類的竹子好,，所以目前坊間燒炭職人所選用之竹材亦以孟宗竹為主要對象.

同時(shí)，以四至六年生為主也有其實(shí)質(zhì)用意,，孟宗竹四年生前,，竹筍產(chǎn)量*較具產(chǎn)能，足四年后竹材水分逐漸下降,，質(zhì)地轉(zhuǎn)堅(jiān),，產(chǎn)能下滑，ㄧ般竹農(nóng)會(huì)依經(jīng)驗(yàn)淘汰母竹,，并改預(yù)留新母竹使竹筍產(chǎn)能維持.這種做法產(chǎn)生良性循環(huán),，不但可將淘汰之竹材作其他經(jīng)濟(jì)用途，竹子連續(xù)碳化爐,，亦能使竹林保持活性循環(huán),，以達(dá)生生不息.

區(qū)分竹子的年齡需要很老道的經(jīng)驗(yàn)，武岫炭窯林先生描述:竹子的年齡表現(xiàn)在三個(gè)地方:

色澤:愈嫩青的竹子年齡愈小,，相反竹深色澤呈現(xiàn)深沈的褐綠色,，或有苔色年齡較大.

竹子碳化
竹子炭化爐高溫粉碎機(jī)是將各種直徑不大于300mm的樹枝，樹根,，板皮,，下腳料等通過該機(jī)加工為顆粒狀，為機(jī)制木炭的適度生產(chǎn)創(chuàng)造了條件,。目前根據(jù)設(shè)計(jì)和機(jī)制木炭的生產(chǎn)的特點(diǎn),，主要有：加強(qiáng)型樹枝粉碎機(jī)，強(qiáng)力型樹枝粉碎機(jī),，棉桿粉碎機(jī),，桉樹皮粉碎機(jī)，秸稈粉碎機(jī),，炭粉煤粉粉碎機(jī)等,，強(qiáng)力粉碎機(jī)為我廠的新產(chǎn)品，具有粉碎范圍廣,，產(chǎn)品顆粒均稱的特點(diǎn)，每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)600-3600公斤,。

竹屑炭化爐,，大徑級(jí)和含水率較高的裝在爐體中央；制炭材的頂端橫鋪一層燃料材,。爐頂蓋放在爐上體的凹槽上,，為了密封，各層的凹槽內(nèi)均用沙土填滿,，爐下外緣填一層厚250毫米的泥土并夯實(shí),。用明子等---材料點(diǎn)火,，從爐頂蓋上的點(diǎn)火口投入爐內(nèi)，將點(diǎn)火材和制炭材頂端的燃料材點(diǎn)燃,，并不斷地添入燃料材,；當(dāng)煙囪口溫度達(dá)到60攝氏度，蓋上點(diǎn)火口,，并用沙土填入凹槽內(nèi)密封,。當(dāng)炭化進(jìn)行4—5小時(shí)，爐內(nèi)制炭材的干燥階段結(jié)束,。

當(dāng)煙囪口煙氣由白色變黃色時(shí),，逐步關(guān)閉通風(fēng)口插板。當(dāng)通風(fēng)口出現(xiàn)火焰,，煙囪口冒青煙,，煙囪內(nèi)發(fā)出嗡嗡響聲，預(yù)示炭化過程結(jié)束,。立即用泥土封閉通風(fēng)口,，竹子碳化機(jī)器，再過30分鐘,，將煙囪除去,，封閉煙道口。爐內(nèi)溫度冷卻至40攝氏度時(shí),；開爐出炭,。木炭得率為25%左右，竹屑炭化爐型號(hào),，木炭含水率為6%,。

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