2.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

目前,，我國(guó)無(wú)論在農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)研究還是裝備研發(fā)與制造方面都已取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，國(guó)際上有的技術(shù)和裝備我國(guó)基本上都已具備,。但同時(shí)也要看到,，小型銀耳烘干機(jī)，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)研究和裝備研發(fā)方面還存在著一些不足和問(wèn)題，-是從可持續(xù)發(fā)展角度看,，銀耳烘干機(jī)多少錢,，預(yù)計(jì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)研究和裝備研發(fā)今后將朝著如下趨勢(shì)發(fā)展：1由于農(nóng)產(chǎn)品收獲后水分普遍比較高，干燥加工的用能也比較高,，不僅需要?jiǎng)幽�,，而且還需要熱能。因此,，隨著能源日趨緊張,，進(jìn)一步研究開發(fā)節(jié)能型的干燥工藝技術(shù)和裝備及自動(dòng)化控制系統(tǒng)將會(huì)成為今后重點(diǎn)研究和發(fā)展的方向。例如,，在南方研究推廣由電作為動(dòng)力的節(jié)能型空氣源熱泵干燥機(jī)等,。

2目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品干燥加熱用能仍主要以燃煤為主,，-是一些適合于多種農(nóng)產(chǎn)品物料干燥的熱風(fēng)烘房多采用手燒燃煤加熱爐進(jìn)行烘干,，其排放的煙氣對(duì)-污染較重。但-來(lái)能源結(jié)構(gòu)看,，除規(guī)�,；�和生產(chǎn)自動(dòng)化程度較高的中大型企業(yè)外，在我國(guó)大量采用石油,、以及全部用電來(lái)作為農(nóng)產(chǎn)品干燥加熱能源的可能性不大,。因此，多種能源并存和互補(bǔ)將是今后農(nóng)產(chǎn)品烘干能源構(gòu)成的一個(gè)必然格局,。

9.膨化干燥

1.空低溫油炸脫油果蔬脆片干燥,。真空低溫油炸脫油果蔬脆片干燥技術(shù)是將油炸和脫水功能結(jié)合的一種果蔬脆片生產(chǎn)技術(shù)。即在特定的油炸罐內(nèi)對(duì)果蔬片油炸,，并使果蔬片處于負(fù)壓狀態(tài)下,，其內(nèi)部水分自由水和部分結(jié)構(gòu)水急劇蒸發(fā)噴出，使其組織形成疏松多孔結(jié)構(gòu),，再經(jīng)脫油形成的具有疏松口感的果蔬脆片,。果蔬脆片雖然是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來(lái)的，銀耳烘干機(jī),，但這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度而言的低溫,，并不是真正-的低溫。這種設(shè)備已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化,，生產(chǎn)能力相對(duì)較大,，已得到普遍應(yīng)用。缺點(diǎn)是用油炸制,。

2.變溫壓差果蔬脆片膨化干燥,。由于油炸食品的一些缺點(diǎn),，隨著人們對(duì)健康的重視，非油炸膨化食品也開始越來(lái)越受到人們的歡迎,。據(jù)資料介紹國(guó)外20世紀(jì)80年始研發(fā)用于果蔬脆片加工的膨化干燥技術(shù),，國(guó)內(nèi)20世紀(jì)90年代末也有關(guān)于進(jìn)行該類技術(shù)研究的-。目前,，我國(guó)已有有關(guān)科研部門研發(fā)成功這種技術(shù)成果的報(bào)導(dǎo),。膨化干燥也可以說(shuō)類似“爆米花機(jī)”的工作原理即通過(guò)變溫壓差實(shí)現(xiàn)物料膨化干燥的一種新型食品加工技術(shù)，主要用于生產(chǎn)果蔬膨化食品,，如市場(chǎng)上常見的果蔬脆片等,。