滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用，滾揉機的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有-的效果,，能夠很大限度的提高肉質(zhì)品的生產(chǎn)效率,。

滾揉機桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉品在真空狀態(tài)下滾揉、拍打,、翻轉(zhuǎn),、按壓，牛肉嫩肉機定制,，肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的連接力和肉質(zhì)的彈性，能有效的縮短滾揉時間,，提高出品率,。滾揉機筒體采用食品級304不銹鋼制作而成，漿葉為圓弧型結(jié)構(gòu),，單槳或v槳可選,，滾揉機有比較好的操作系統(tǒng)，具有變頻,、自動化,、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點。

       真空滾揉機是一種食品腌制設(shè)備,，主要作用就是通過抽真空,、滾揉拍打，牛肉嫩肉機生產(chǎn)廠家,，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去,，節(jié)約腌制時間，使腌制更嫩,，出品率更高,。適用于肉類，如牛肉,，羊肉,，雞肉，鴨肉,，整雞,、整鴨、鵝肉,，豬肉,，魚肉，蛋及蔬菜,、果品等的快速均勻腌制,，該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品,、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制,，以及各類水產(chǎn)海鮮制品,、蔬菜罐頭、水果罐頭,、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的腌料入味使用,。

      選擇滾揉機的時候一定要考慮自身的加工量，選擇設(shè)備太大或者太小,，都會影響產(chǎn)品的,。滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果筒內(nèi)的產(chǎn)品數(shù)量太多,，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,，攪拌不均勻電機負(fù)荷大，如果桶內(nèi)的肉量太少,，牛肉嫩肉機,，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞,，并且,，消耗成本增大。