人們長(zhǎng)期食用從土壤中吸收重金屬而長(zhǎng)成的食物,,重金屬在人體內(nèi)累計(jì),,引發(fā)了許多食品安全問(wèn)題,從2004年浙江長(zhǎng)興500名兒童鉛時(shí)間到2013年廣州鎘大米時(shí)間再到2020年云南99,。8噸大米鎘超標(biāo)被銷毀,,對(duì)人民食品安全的保障需求越來(lái)越迫切。食品安全關(guān)乎-,,我國(guó)已采取多種措施治理土壤的重金屬污染,,同時(shí)相關(guān)的研究也在展開,目前糧食中重金屬的檢測(cè)方法主要有儀器分析法,、化學(xué)顯色法和電化學(xué)法等等,。
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