影響水果-活動(dòng)及貯藏效果的因素,，主要分外界因素和水果本身的因素兩類。外界因素主要有溫度,、氣體組分和濕度,。低溫可以避免水果呼吸和其他的代謝過程，從而-衰老,。在不發(fā)生冷害的前提下,，棗莊食品冷庫安裝價(jià)格，應(yīng)采用盡可能低的溫度來延長貯藏期,，氣體分對(duì)水果保鮮業(yè)有影響,。改變周圍環(huán)境中的氣體組成，例如降低氧氣含量,，增加-含量可以減慢-速度,，能延長水果貯藏時(shí)間。

      采收后的水果吸收植物根部水分的過程終止,，可以引起結(jié)構(gòu),、質(zhì)地和表面的變化，因此保持濕度,，減少水分損失對(duì)于保持水果鮮度和同樣起著關(guān)鍵的作用,。水果本身的因   素主要指水果種類。不同品種的水果呼吸強(qiáng)度差異很大,。如漿果類果實(shí)呼吸強(qiáng)度大于柑橘類和仁果類果實(shí),，早熟品種的呼吸強(qiáng)度大于晚熟品種。由呼吸強(qiáng)度的差異產(chǎn)生催熟乙烯量也有很大差異,。

防bao醫(yī)yao冷庫安裝設(shè)計(jì)方案:

1,、建造防爆yi藥冷庫要選擇在遠(yuǎn)離人群的地方，周圍交通水電bian利,，排水,、設(shè)備、通風(fēng)等有合適的位置,，-防爆醫(yī)yao冷庫建造的合理性,。

2、防爆醫(yī)yao冷庫通常選擇聚氨酯冷庫板,，對(duì)防火等級(jí)及聚氨酯密度有一定的要求,，冷庫安裝，防-庫安裝冷庫板通常選擇b1級(jí)別阻燃。冷庫門通�,？梢赃x擇手動(dòng)或者電動(dòng)平移門,，如果選擇電動(dòng)平移門也必須要考慮到防爆需求。

3,、防爆醫(yī)yao冷庫制冷設(shè)備采用防爆,，認(rèn)準(zhǔn)ex防爆標(biāo)志，防爆設(shè)備的成本比較高,，一般是定制型,，生產(chǎn)周期長，包括蒸發(fā)式冷凝器或水冷式冷凝器等冷凝設(shè)備都需要采取防爆措施,，所以,，在制冷設(shè)備這塊的費(fèi)用會(huì)較普通冷庫增加。

4,、防爆醫(yī)yao冷庫輔材選擇,，冷庫內(nèi)的管道、電線電纜,、冷庫燈等都必須做好防爆措施或者采用專門的防爆電氣設(shè)備,。冷庫外的電控箱、報(bào)警設(shè)備也必須采用zhuan業(yè)的防爆設(shè)備,，冷庫內(nèi)外所有設(shè)備必須有防止靜電措施,。相較于普通冷庫在電氣設(shè)備這塊費(fèi)用支出也會(huì)更高一些。

5,、防爆醫(yī)yao冷庫試劑與庫內(nèi)地面要有有效隔離的設(shè)備,，防-庫應(yīng)具備遮光和通風(fēng)等設(shè)備，防-庫應(yīng)采用智能溫控系統(tǒng),，并且具備防爆聲光報(bào)警裝置,，設(shè)計(jì)初期應(yīng)做好后期消防、防蟲,、防鼠，應(yīng)設(shè)計(jì)不合格診duanshi劑,、退貨診duanshi劑專yong存放區(qū)域或設(shè)備裝置,，庫內(nèi)應(yīng)具備兩套獨(dú)立的防爆制冷系統(tǒng)。