廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,，工業(yè)用淀粉酶定制，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號,。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：防染粉,、防染劑、枧油,、紡織酶制劑,、淀粉酶、酵素粉,、酵素水等紡織助劑產(chǎn)品,，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā),、生產(chǎn),、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場為導向,，以科技為動力,，不斷改進-。公司引進了水平的技術(shù)和設(shè)備,，擁有一批具有技能和實際工作經(jīng)驗的人才,，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。

     淀粉酶活力測定

     實驗原理

     淀粉酶是能夠分解淀粉糖苷鍵的一類酶的總稱,，包括α-淀粉酶,、β-淀粉酶、糖化酶和異淀粉酶,。芽孢主要用來產(chǎn)生α-淀粉酶和異淀粉酶,，工業(yè)用淀粉酶訂制，其中α-淀粉酶又稱淀粉1,，4-糊精酶,，能夠切開淀粉鏈內(nèi)部的α-1，4-糖苷鍵,，將淀粉水解為麥芽糖、含有6 個-單位的寡糖和帶有支鏈的寡糖與dns試劑共熱-反應,，產(chǎn)生紅棕色,；而異淀粉酶又稱淀粉α-1，6--苷酶,、分枝酶,，此酶作用于支鏈淀粉分子分枝點處的α-1,，6-糖苷鍵,，將支鏈淀粉的整個側(cè)鏈切下變成直鏈淀粉。通過發(fā)酵實驗,，我們可以以酶活為依據(jù),，初步估計發(fā)酵的jia時期和發(fā)酵終點,。

α-淀粉酶以鏈淀粉為底物時,，反應一般按兩階段進行。首先,，鏈淀粉快速地降解,，產(chǎn)生低聚糖，此階段鏈淀粉的黏度及與碘發(fā)生呈色反應的能力迅速下降,。第二階段的反應比階段慢很多,，包括低聚糖緩慢水解生成終產(chǎn)物-和麥芽糖。α-淀粉酶作用于支淀粉時產(chǎn)生-,、麥芽糖和一系列-糊精(由4個或更多個-基構(gòu)成低聚糖),，后者都含有α-1，6-糖苷鍵,。