搟面條不筋道 揉面才是關(guān)鍵

需要準(zhǔn)備的食材：面粉500克,，雞蛋2個(gè),，鹽，5克  五豐面粉強(qiáng)筋王1克

1.把面粉放進(jìn)一盆里,，加入5克的鹽,，1克的五豐面粉強(qiáng)筋王。鹽可以讓面有一定的韌度,，而五豐面粉強(qiáng)筋王可以使面粉更筋道,。

2.取一個(gè)大碗，將2個(gè)雞蛋敲入,，將雞蛋充分地打散,，然后慢慢地加入到面粉里去，邊加蛋液邊用筷子順著一個(gè)方向攪勻面粉,，面粉強(qiáng)筋劑批發(fā),，再加水，也是要攪勻,，記得順著一個(gè)方向攪,，當(dāng)面粉呈絮狀時(shí)，用手將其揉成面團(tuán),，能揉成光滑的面團(tuán),，不粘手不粘盆就可以了，這一步很重要,，一定要三光：面光,，盆光，手光,，蓋上濕的紗布,，面粉強(qiáng)筋劑批發(fā)廠家,，靜置半小時(shí)。

3.時(shí)間到后,，將面團(tuán)取出放在案板上使勁的-幾分鐘吧,，將面團(tuán)揉勻后繼續(xù)蓋上紗布靜置20分鐘。再一次時(shí)間到后,，還是揉面,，揉勻后搓成長條狀，然后用手抓出大小差不多的幾個(gè)面劑子,，面劑子大概有一顆橙子那么大就行了,。

4.拿一個(gè)面劑子，揉一兩分鐘后用手按扁,，再用搟面杖從中間往每個(gè)方向搟開,，搟得薄薄的，每次用力要差不多,，整張面皮的厚度要一致,，一張面皮就搟好了，先不急著切,，再來把第二個(gè)面劑子搟好,，撒些面粉就可以疊在首張面餅上了，繼續(xù)搟剩下的面劑子,。

5. 全部搟好后,，取一張面皮，稍微撒些面粉后折起來,，寬度比刀短些即可,，面粉強(qiáng)筋劑價(jià)格，這樣比較方便切成面條,，折好后就下刀切,。切好的面條就全部抖落開放一邊去，繼續(xù)將其他的面皮切成面條,。