食品添加劑

食品添加劑是為-食品色,、香、味等品質,，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質,。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種,，包括酸度調節(jié)劑,、抗結劑、消泡劑,、耐氧化劑,、漂白劑、膨松劑,、著色劑,、護色劑、酶制劑,、增味劑,、營養(yǎng)強化劑、防腐劑,、甜味劑,、增稠劑、香料等,。檸檬-食品添加劑,、檸檬-食品配料、食品級檸檬-

檸檬-的物理特性

檸檬-為白色結晶顆�,；蚪Y晶性粉末,，無臭、清凉,、味咸,，易潮解，易溶于水和甘1g/0.5ml水,。相對密度1.98,，加熱到230℃熔化并分解。

檸檬-適用于由檸檬酸和碳-為原料制得的食品添加劑檸檬-。在食品工業(yè)中用作緩沖劑,、螯合劑、穩(wěn)定劑,、耐氧化劑,、乳化劑、調味劑等,�,？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅�,、果醬,、肉類、罐裝水凝膠點心,，干酪的乳化,、柑橘的保鮮等；工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液,。

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