釀酒新人在選擇高粱破瓣機時，由于不懂行,，常常會在不知不覺中掉入-,，今天我們來提示大家在選擇釀酒設備時一定要慎重，學會躲避風險,。

-一,、貪便宜只會讓你損失的更多

如今，想低成本以至零成本創(chuàng)業(yè)的人很多,，而一些廠家正是抓住了這部分人的心理,，所謂價格便宜的高粱破瓣機。不要被一些設備廠商用便宜價格給-了,，在選擇設備前,，先將產(chǎn)品的材質、結構,、型號弄清楚,。

-二、設備性能不夠好

常見的劣勢一：設備密封性不好,，導致大量的酒蒸汽-,，從而降低了出酒率。

常見的劣勢二：導氣管是直角,，焊接起來容易,，但是氣流上升不夠順暢，難以降低蒸酒時間和人工,、燃料的成本,。

常見的劣勢三：蒸煮鍋夾層設計技術不好，正常蒸酒的時候還能-沒有糊鍋的現(xiàn)象,，但是萬一火力不穩(wěn)定等原因,，產(chǎn)生了負壓,，酒醅被吸到夾層里面，是無法清洗的,。

-三,、購買釀酒設備售前售后服務

一是電話溝通，首先你要買高粱破瓣機,，先要給釀酒設備公司打電話咨詢,，大豆玉米高粱破瓣機，如果你向他們詢問的高粱破瓣機的問題都能給你一個滿意而詳細的答復,，那么說明這個廠家還可以,，如果你問的問題他們沒能幫你處理，那么這個廠家是不能夠相信的,。

二是實地調查,，如果一個公司不讓你去實地調查，而是直接在網(wǎng)上訂購,，那么為我很肯定的告訴你,，這個廠家不行。由于釀酒是一門很需要相關知識的技術,，有很多東西是無法通過文字清楚的表達出來的,。

售后的話，好的高粱破瓣機公司會定期訊問使用情況,，設備的問題,，釀酒用高粱破瓣機，以及技術方面的問題等,，并且如果遇到任何問題,，釀酒高粱破瓣機，都可以免費咨詢品牌廠商協(xié)助解決,。

原料高粱要先用高粱破瓣機進行粉碎,。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積,，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造-的條件,。但原料粉碎要適中,，粉碎過粗，湖北高粱破瓣機,，蒸煮糊化不易透徹,，影響出酒；原料粉碎過細,，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩,，蒸餾時容易壓汽,，必然會加大填充料用量,，影響酒的,。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過多次發(fā)酵,，所以高粱破瓣機不必將高梁粉碎過細,，僅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通過40目的篩孔,，其中粗粉占50％左右,。

高粱破瓣機不僅僅是迎合了市場的需求，而且還降低了設備生產(chǎn)時的成本,。機器本身就相當于兩臺錘破合二為一,，內(nèi)部兩套轉子串聯(lián)使用，底部沒有篩底,，對物料的含水量沒有任何要求,。所以即使是在下雨天都可以進行生產(chǎn)，這樣不是提高了廠家效益嗎,？高粱破瓣機從過去老式帶有篩網(wǎng)篩底的粉碎機改進為現(xiàn)在的新型粉碎機,，沒有設計篩網(wǎng)篩底，對物料的含水量沒有任何要求,，完全不會出現(xiàn)堵塞篩板的問題,，也不會出現(xiàn)細粉不能即使排出，重復粉碎的問題,，從而粉碎的效率1高,。