用來(lái)密封葡萄酒的塞子其實(shí)是很重要的,，如果密封不嚴(yán)實(shí)，空氣進(jìn)入酒中,，會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的品質(zhì)下降,，甚至---的話會(huì)變質(zhì),，我們看到的塞子基本上都是軟木塞，可是,，只有用軟木塞的才是好的葡萄酒嗎,？這不一定，要多方面綜合來(lái)考量,。
酒塞到底有什么用,？
其實(shí)酒塞本身，紅酒瓶軟木塞,，早不過(guò)是為了密封葡萄酒存在的。后來(lái)隨著保存葡萄酒的時(shí)間越來(lái)愈長(zhǎng),，人們發(fā)現(xiàn)酒塞還起了個(gè)很重要的作用,，那就是做葡萄酒陳年的看門(mén)人。所有-木塞的材料都來(lái)自栓皮櫟樹(shù)的樹(shù)皮,，而制作軟木塞中重要的就是不要把任何味道帶入酒里,。
葡萄酒和其它很多飲品不同，其中有一些佳釀要在釀好后陳年幾年才會(huì)展示出-,，這是陳年中很重要的一部分,，牡丹江軟木塞，就是內(nèi)部各種復(fù)雜的氧化反應(yīng),。通---氣與葡萄酒的接觸,，會(huì)讓酒液中的各種色素分子變得穩(wěn)定，同時(shí)芳香物質(zhì)變得更為多樣化,。
聚合軟木塞:紅酒木塞講述它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞,。根據(jù)加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由軟木顆粒壓制成板后加工而成,，物理特性比較接近天然塞,，含膠量低，是一種較好的瓶塞,，但這種瓶塞生產(chǎn)成本比較高,，在發(fā)達(dá)---使用比較多。棒材聚合塞是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成,，這種瓶塞含膠量高,，不如板材聚合塞，不過(guò)生產(chǎn)成本較低,，在發(fā)展中---使用比較普遍,。聚合塞的價(jià)格都要比天然塞便宜，當(dāng)然也不可和天然塞相比,，長(zhǎng)期與酒接觸后,，會(huì)影響酒質(zhì)或發(fā)生滲漏現(xiàn)象,，所以，多適用于短期內(nèi)消費(fèi)完的葡萄酒,。
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