用來(lái)密封葡萄酒的塞子其實(shí)是很重要的,，濮陽(yáng)軟木塞,，如果密封不嚴(yán)實(shí)，空氣進(jìn)入酒中,，會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng),，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的品質(zhì)下降，甚至-的話會(huì)變質(zhì),，我們看到的塞子基本上都是軟木塞,，可是，只有用軟木塞的才是好的葡萄酒嗎,？這不一定,，要多方面綜合來(lái)考量。

酒塞到底有什么用,？

其實(shí)酒塞本身,，早不過(guò)是為了密封葡萄酒存在的。后來(lái)隨著保存葡萄酒的時(shí)間越來(lái)愈長(zhǎng),，人們發(fā)現(xiàn)酒塞還起了個(gè)很重要的作用,，那就是做葡萄酒陳年的看門人,。所有-木塞的材料都來(lái)自栓皮櫟樹(shù)的樹(shù)皮，而制作軟木塞中重要的就是不要把任何味道帶入酒里,。

葡萄酒和其它很多飲品不同,，其中有一些佳釀要在釀好后陳年幾年才會(huì)展示出-，這是陳年中很重要的一部分,，就是內(nèi)部各種復(fù)雜的氧化反應(yīng),。通-氣與葡萄酒的接觸，會(huì)讓酒液中的各種色素分子變得穩(wěn)定,，同時(shí)芳香物質(zhì)變得更為多樣化,。

整木塞和碎木塞的區(qū)別：

一般來(lái)講,，如果一瓶紅酒采用整木來(lái)做木塞,，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的紅酒，因?yàn)檎�木軟木塞帶有很小的氣��,，而好一些的紅酒在瓶?jī)?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的,，這種微透氣的軟木有助于紅酒的呼吸。如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞,，一般是普通的紅酒,，買來(lái)后要盡快喝掉的。近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來(lái)的軟木塞,，這種塞子的好處是不容易漏酒,，適合于酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的紅酒,。這些話不一定適合于所有的酒,，軟木塞廠家，但卻是常理,。