早在中世紀(jì)末,，擁有悠久釀酒史的歐洲人就開(kāi)始使用天然橡木皮切割成的軟木塞來(lái)封瓶，這種軟木塞能---地---瓶?jī)?nèi)之酒呼吸通暢,，延長(zhǎng)葡萄酒的保存壽命,。研究葡萄酒的人不少，但對(duì)于被稱(chēng)為“葡萄酒生命衛(wèi)士”的軟木塞卻很少有人去研究,。

1. 采割軟木不需要砍樹(shù)

　　用來(lái)制作軟木塞的樹(shù)皮從樹(shù)干上被直接割下,，這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為“剝樹(shù)皮”。這種傳統(tǒng)的軟木采割由人工實(shí)現(xiàn),，既不會(huì)損傷橡樹(shù),，軟木塞廠(chǎng)家，也不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生后續(xù)影響——因?yàn)檐浤緯?huì)自然再生,！人工采割只是幫助橡樹(shù)在夏季脫皮,，之后它會(huì)慢慢地重新給自己穿上“衣服”，一直到九年后再一次的采割,！

2. 84％的葡萄酒消費(fèi)者---軟木塞作為酒塞

　　軟木塞有著輕,、防液體滲透、可壓縮、可塑性強(qiáng),、不腐爛而且100% 天然等諸多優(yōu)點(diǎn),，而且能---地---瓶?jī)?nèi)之酒呼吸通暢，這是---葡萄酒擁有---陳年能力的關(guān)鍵因素,。這就不難解釋為什么軟木塞能夠在酒塞市場(chǎng)上獨(dú)占---,，紅酒軟木塞，占據(jù)74%的市場(chǎng)份額了,。

螺旋蓋雖然能避免軟木塞的變---題,，防止空氣進(jìn)入酒瓶，但無(wú)氧氣通透也是一個(gè)很---的問(wèn)題,。澳洲葡萄酒研究中心(awri)曾經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn),，對(duì)比橡木塞與螺旋蓋封裝的同樣的酒，以觀察它們?nèi)�年后酒體的變化,。研究發(fā)現(xiàn),，葡萄酒軟木塞，橡木塞有---的氧氣通透性,，從而為葡萄酒的瓶中熟化提供了---的條件,，而螺旋蓋卻沒(méi)有絲毫的變化，酒體一如三年前,。由此說(shuō)明,，螺旋蓋封裝雖然能讓葡萄酒---地“保鮮”，但如果想存?zhèn)�幾十年或者上百年估計(jì)非常不現(xiàn)實(shí),。 　　2004年,，美國(guó)---葡萄酒---家羅伯特·帕克(robertparker)在美國(guó)雜志《food&wine》發(fā)表葡萄酒行業(yè)趨勢(shì)分析探究葡萄酒未來(lái)之12條預(yù)言,，其中第五條為螺旋蓋和軟木塞的未來(lái)做出了重要的預(yù)測(cè)：“旋蓋式瓶塞將成為大眾選擇,，軟木塞將只用于需要較長(zhǎng)時(shí)間珍藏的佳釀�,！�