解決葡萄酒儲(chǔ)存常見(jiàn)的五種木塞問(wèn)題

同樣一瓶葡萄酒儲(chǔ)存的好壞,，那口感上可是200到2000的區(qū)別。其實(shí)觀察木塞的狀態(tài)，可以看出一瓶酒大概的存儲(chǔ)條件,。今天的小編就來(lái)教大家如何通過(guò)一瓶酒的木塞,，大概判斷這瓶酒的保存狀態(tài)。

木塞的五種常見(jiàn)情況：霉塞 裂塞 漲塞 漏液 嘬塞,。

1,、霉塞

原因：酒塞存儲(chǔ)環(huán)境的濕度較高，給霉菌提供了的生長(zhǎng)環(huán)境,。

結(jié)論：不必-,，只要霉菌沒(méi)染到木塞下端就好！

解決辦法：沒(méi)污染到木塞下端的話,，直接把塞口擦干凈就好,。

2、裂塞

原因：

1如果是20年以上的老酒,，木頭會(huì)腐朽,，所以會(huì)比較脆弱；

2開(kāi)瓶方法不當(dāng),，導(dǎo)致塞裂,；

3儲(chǔ)存條件太干燥。

結(jié)論：

如果不是老酒,，有可能是存儲(chǔ)條件太干,，酒瓶沒(méi)有直立擺放。

還有就是你的開(kāi)瓶方法太粗暴,。

解決方法：

1如果是老酒,，請(qǐng)使用老酒開(kāi)瓶器。

2不是老酒的話把酒瓶直立擺放就好,。

3請(qǐng)-超市開(kāi)瓶器,，用海就可以啦

3、漲塞

原因：

1受熱或劇烈晃動(dòng),；

2工藝問(wèn)題導(dǎo)致的二次發(fā)酵

▲漲塞程度輕重對(duì)比

結(jié)論：不是好跡象,，保存或運(yùn)輸一定有問(wèn)題。

解決方法：如果漲塞情況---,，請(qǐng)直接聯(lián)系商家退貨,。

4、漏液

▲---的漏液會(huì)染紅整個(gè)塞子表面

原因：

1隨漲塞一起產(chǎn)生的,；

2木塞比較干,，崇左軟木塞，密封不夠好,；

3木塞問(wèn)題,；

4酒莊把酒灌得太滿比如勃艮第家的leroy,；

5老酒。

結(jié)論：對(duì)酒的影響大小比較難講,，還是以口感說(shuō)話為好,。

5、嘬塞

▲這張并不是很典型的嘬塞,。由于網(wǎng)絡(luò)上沒(méi)有找到,，所以請(qǐng)大家自行腦補(bǔ)。

原因：

1酒陳放時(shí)間長(zhǎng)了,。

2過(guò)氣了,。

結(jié)論：對(duì)于老香檳來(lái)說(shuō)很正常，只要不過(guò)松就好,。而普通的非年份香檳發(fā)生嘬塞,，那這瓶酒很可能是過(guò)氣了。