吃日本料理注意事項(xiàng)
1,、去日本料理店吃飯,，在包廂門口脫鞋時，要面向包廂可以蹲著脫,，不可背對包廂脫,。脫下來的鞋子調(diào)頭往內(nèi)放；一般賓客先入席,，如果主人邀請先行,，要快樂地接受，并鞠躬致謝,。
2,、不要用臉挨近碗吃東西，而應(yīng)該是端起碗,，拿起碗后,，也不能把嘴唇放在碗邊，要用筷子把飯挾起放進(jìn)嘴里,。不用筷子時,，把筷子橫放在自己的面前，筷子尖向左,。
3,、要加飯時，不要把飯吃得一粒不剩,，要留下一點(diǎn)再去加飯,，如果是別人請客，蕞好把飯菜都吃光,，以表示-吃,。
4、吃壽司時,，蕞好一件一口,，以免破壞壽司的漂亮外形。
5、要沾芥末的話,，可以先將芥末挖一些放到醬油碟子內(nèi),，與醬油攪拌均勻。還可以將芥末沾到生魚片上,，再將生魚片沾醬油入食,。
金華土香食品有限公司，廠家-日式料理原材料,，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花,、香酥絲、牛蒡絲,、天婦羅,。同時生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干,、香芋片,、手工紅薯片、土豆片等等,，品種齊全,、價(jià)格合理。歡迎訂購~
清酒等于米酒,？那燒酒呢,？這句-對了一半。清酒是用米釀造的,，但它真的不是米酒,，也不是燒酒。清酒用到的米大-——酒造好適米,，香酥紅薯片,，這種米除了價(jià)格貴以外，紅薯片批發(fā)報(bào)價(jià),，釀造前還需要進(jìn)行多重工序,，而燒酒是要燒的，也就是蒸餾,，清酒不需要這一步驟,。
舍利是壽司店中對醋飯的代稱,，油炸紅薯片,，語源是梵語的“米”?āli 謝梁海指點(diǎn)！,。醋飯的制作應(yīng)當(dāng)使用昆布出汁,，讓蒸好的米飯有昆布的鮮味。在溫度下降到7成時，紅薯片,，混入米醋透明的,、砂糖、鹽,，迅速攪勻,。好的醋飯，不能沾手,，也不能硬的像我國日料店中的那樣90%應(yīng)驗(yàn),，聞起來有淡酸味，吃起來有淡甜味,，但絕i對要保持純白,。有顏色的醋飯，一般是由于在煮熟之后才添加出汁,，或者使用調(diào)好的“壽司醋”的緣故,。
壽司店有句俗話，叫做“舍利三年”,，意思是學(xué)做舍利,，至少需要三年的功夫，才能把握住正確的調(diào)料配比和水米平衡,。對于不同含水量的米,，浸泡時間和加水量都會有一定區(qū)別。能夠保持長時間飯的軟硬,、粘度都沒有區(qū)別,，是做舍利耗功夫的地方。
舍利的大�,。阂话阋∮隰~肉的兩端,。
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