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發(fā)酵罐是發(fā)酵生產(chǎn)的主要設(shè)備,。在使用之前，需要對發(fā)酵罐進(jìn)行認(rèn)真檢查,，如檢查其攪拌系統(tǒng)轉(zhuǎn)動有無異常,，機(jī)械密封是否嚴(yán)密，罐內(nèi)的螺絲是否松動,，罐內(nèi)的管道有無堵塞,，夾層或罐內(nèi)盤管是否泄漏，以及罐體連接閥門是否嚴(yán)密等,。
目前,，機(jī)械密封在發(fā)酵罐上得到廣泛應(yīng)用，其取代了以前攪拌軸的填料密封形式,，但是如果安裝精度不高或選用的機(jī)械密封系統(tǒng)不合適,，仍然會發(fā)生軸封泄露，造成染菌,。因此,，在安裝攪拌軸時要注意對中。據(jù)了解，新疆某發(fā)酵車間采用拉桿固定可調(diào)的中間軸承,，通過調(diào)整中間軸承位置來減少攪拌軸的擺動,，并采用多彈簧平衡型機(jī)械密封,，利用不同方向的彈簧彈力抵消攪拌軸的部分偏移，有效地實(shí)現(xiàn)了密封,。
佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,，是一家生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè),。
不銹鋼酒罐釀造誤區(qū)
誤區(qū)一:葡萄放很久再釀,。葡萄在常溫下不易保存，很容易發(fā)生霉變,，白酒發(fā)酵罐報價，如果新鮮度不高,，會使酒中更容易滋生霉菌。
誤區(qū)二:釀酒容器不合適,。自釀葡萄酒z-非金屬器皿,，比如玻璃瓶,、玻璃罐,、不銹鋼酒罐
誤區(qū)三:很快扔掉葡萄皮,。剛開始發(fā)酵時,，要讓葡萄果皮、果肉,、果核在一起,，持續(xù)發(fā)酵幾天到三周，再將上述東西分離出去,，完成裝瓶,、密封,。
誤區(qū)四:加糖到葡萄酒中,。葡萄酒加過多的糖,，對人體會有一定的危害,。
誤區(qū)五:加入白酒。
誤區(qū)六:發(fā)酵時間過短,。
不銹鋼酒罐告訴您上世紀(jì)50 年代以前,，許多法國酒莊都存在清潔問題，因設(shè)施老舊,，自動發(fā)酵罐報價，許多酒都存在受霉菌-的問題,。直至20 世紀(jì)中期,，不銹鋼酒類發(fā)酵罐報價,，當(dāng)時有影響力的釀酒師艾米爾. 培諾émile peynaud從波爾多開始，到各地的酒莊,，進(jìn)行了一系列提升釀酒的培訓(xùn)，有名的包括建議酒莊晚兩周采摘葡不銹鋼酒罐萄,，徐州發(fā)酵罐報價，對采摘的葡萄進(jìn)行篩選,，以及維持干凈的釀酒環(huán)境以避免酒受到器械污染或各式霉菌-。其-的觀念以及對傳統(tǒng)的挑戰(zhàn),，遭受的反對聲浪一直持續(xù)到1961年，波爾多名莊奧比昂chateau haut brion成為-個采用不銹鋼罐發(fā)酵紅酒的名莊,，從此潔凈的釀酒環(huán)境以及不銹鋼發(fā)酵罐開始被各地的釀酒師所采納,。
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