加熱原理：

是一種能量而不是熱量形式,，但在介質中可以轉化為熱量,。

材料對加熱的反應可以分為四種情況：1穿透加熱；2反射加熱,；3吸收加熱,；4部分吸收加熱。

加熱是一種依靠物體吸收微波能將其轉換成熱能,，使自身整體同時升溫的加熱方式而完全區(qū)別于其他常規(guī)加熱方式,。

根據(jù)熱傳導、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料熱量,，熱量總是-傳遞進行加熱物料,，物料中不可避免地存在溫度梯度，學校便利店加熱柜,，故加熱的物料不均勻,，致使物料出現(xiàn)局部過熱。

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