殺菌液由進(jìn)料泵通過電阻加熱器,、恒溫管,、冷卻熱交換器及殺菌消毒液冷卻熱交換器回流到進(jìn)料泵,，芹菜汁飲料巴氏殺菌機(jī)，循環(huán)加熱且消毒器具,。殺菌液的溫度由電阻加熱器的電流進(jìn)行調(diào)節(jié)控制,，并由背壓閥控制系統(tǒng)背壓消毒---結(jié)束后，殺菌液經(jīng)由殺菌液冷卻熱交換器冷卻后排放或另行收集,。加熱殺菌時(shí),，物料由進(jìn)料泵送人電阻加熱器，被加熱至設(shè)定的殺菌溫度后進(jìn)入恒溫管,，香椿芽巴氏殺菌機(jī),，然后進(jìn)人冷卻熱交換器冷卻，冷卻物料進(jìn)入無菌產(chǎn)品貯罐貯存或直接送至無菌包裝機(jī),。
巴氏殺菌機(jī)在確認(rèn)一切正常后，應(yīng)按下列程序操作：
1在循環(huán)水槽中注滿水,，開啟清水閥門,；
2啟動(dòng)進(jìn)料泵：
3打開蒸汽閥門，觀察壓力表和溫度表的數(shù)值,，松原巴氏殺菌機(jī),，根據(jù)工藝要求進(jìn)行調(diào)節(jié)
4關(guān)閉清水閥門，當(dāng)循環(huán)水槽中的水將放盡時(shí),，打開進(jìn)料三通旋塞開始進(jìn)料,；
5當(dāng)旋轉(zhuǎn)管排出物料時(shí)，即轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)管,，使物料流人循環(huán)水槽中,，與此同時(shí)打開三通旋塞開始排料；
6經(jīng)常觀察殺菌溫度,，黃瓜汁飲料巴氏殺菌機(jī),，調(diào)節(jié)蒸汽閥，以防溫度過高引起積垢和堵塞,；
7控制節(jié)流閥,，-物料在預(yù)定溫度內(nèi)不斷地在管內(nèi)流過，避免積垢和堵塞,；
巴氏殺菌機(jī)電阻加熱器,，主要部件是一根加塑料襯里的不銹鋼管，由4個(gè)或多個(gè)電極座及中間連接管組成,。電阻加熱器溫殺菌流程的特點(diǎn)是物料加熱部分采用電阻加熱,，而冷卻部分仍采用常規(guī)熱交換器系統(tǒng)在投產(chǎn)前須進(jìn)行預(yù)先---。系統(tǒng)中無菌集液罐,、無菌產(chǎn)品貯罐以及連接管閥等用高溫蒸汽---,。對(duì)電阻加熱器、恒溫管和冷卻熱交換器的預(yù)消毒---則采用一定濃度的-鈉溶液溶液濃度以導(dǎo)電率與加工物料接近為宜)作殺菌液,。
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