由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡(jiǎn)單,，幾乎不需任何技巧,，而且沖洗時(shí)非常省水，不僅不會(huì)對(duì)地球環(huán)境造成污染,，同時(shí)小蘇打的除臭效果-,，因此美-就經(jīng)常將其運(yùn)用在家事或料理上，而在日本,，使用小蘇打也慢慢被利用于一般人的生活之中,，對(duì)于去除居家環(huán)境污垢或是臭味，甚至是其他功效來說,，小蘇打可說是實(shí)現(xiàn)-生活的--,，目前在美國(guó)、日本都有許多團(tuán)體推廣使用小蘇打來做居家清潔,。

小蘇打baking soda是商業(yè)上的名稱,，學(xué)名為碳---鈉化學(xué)式為nahco3或是重碳酸鈉，呈弱堿性,，而各種油性物質(zhì)大都呈弱酸性,，小蘇打-，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉,，變成水溶性物質(zhì),，小蘇打，也就是物理化學(xué)上所稱的“皂化”,。尤其小蘇打它可以自然地分解,、---性、不會(huì)污染環(huán)境,，而且---性很低不---皮膚,，飼料小蘇打，一般碳酸溫泉水中就含有-成份的碳---鈉,；它也叫蘇打,、重曹,、食粉、法鹼,、焙鹼,，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白---末狀物質(zhì)，分為---,、食用,、工業(yè)用三種。因?yàn)獒t(yī)學(xué)上常作為胃酸中和劑,；一般則利用它遇水加熱后會(huì)放出---氣體的原理,，使用作糕餅的發(fā)松劑；工業(yè)上用于肥皂的制造,，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成,；所以對(duì)人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮,，舉凡食物調(diào)理,、糕餅制作、環(huán)境清潔,、除垢,、除臭等，都用得到它,。