近年來社會的不斷發(fā)展變化,，人們的生活水平提高,，越來越注重飲食規(guī)律，對于飲食,，大家追求的不僅僅只是溫飽,，更追求吃得營養(yǎng)，吃的健康,，比如說有機大米,，作為一日三餐中必不可少的主食，其口感和營養(yǎng)價值更是成為人們關(guān)注的要點,。

   有機大米就是自然賦予作物的本原的一種生活狀態(tài),，它的基本要義至少包括遠(yuǎn)離技術(shù)性和遠(yuǎn)離-性,，其突顯的特征應(yīng)該是天然之美、自然之美和原始之美,，作物喝的水,，自然是天上的雨水；作物吃的肥 ,，自然是不會污染環(huán)境的有機肥,；而防蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙,、殺螨蟲,、七星瓢蟲等害蟲天敵，會施用化肥,。

   有機大米來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過-的,、獨立的-機構(gòu)的大米,。按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，在生產(chǎn)過程中不使用有機化學(xué)合成的肥料,、、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物,，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系,，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用,。

   有機稻的產(chǎn)量不高,，但品-。因不用化肥,、,，有機米聞起來香、吃起來既香又軟,，粘度介于糯米與普通大米之間,，口感-。

近些年,，伴隨著生活水準(zhǔn)的不斷提升,，-類愈來愈遭受-和親睞。這類認(rèn)為沒環(huán)境污染并且能推動生物的多樣性的有機種植養(yǎng)殖方式 ,，在愈來愈重視生活品質(zhì)的,，符合實際絕大多數(shù)人的生活-理念�,，F(xiàn)在市面上也是愈來愈多的有機蔬菜水果、有機肉蛋類食品,、有機大米售賣,。 

每個人-有機大米好，那麼怎么知道它的營養(yǎng)價值呢,？一起深入分析下列三點 

1,、有機米的顏色越重營養(yǎng)價值越高。現(xiàn)階段銷售市場上帶白,、紫,、黑、綠等顏色的有機米,，依據(jù)食材營養(yǎng)價值的一般規(guī)律性,，一樣一種食材原材料中，顏色越重的,，營養(yǎng)價值就會越高,，有機大米一樣合乎這一規(guī)律性。與精白稻米比,，有機黑豆中的含水量是稻米的4倍上下,，大米的營養(yǎng)成分，鉀,、鎂,、鐵、鋅等礦物也更豐富多彩,。因而,，高梁米營養(yǎng)價值，有機黑豆?fàn)I養(yǎng)價值,。 

2,、有機黑米保留全部營養(yǎng)元素。說白了有機黑米,，就是說將帶殼的大米在研磨全過程中除去粗糠機殼而保留胎芽和表皮的米,。而大家餐桌上的有機大米，就是指僅保留胚乳,，而將其余部分所有脫下的工藝品,。有機黑米雖保留了營養(yǎng)價值，但不夠的是口味較弱,。 

3,、有機香米營養(yǎng)價值與有機大米無有。有機香米有一股香味兒，蒸出去的白米飯香,。有機香米因種類-對栽種標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定較高,，生產(chǎn)量非常少，因此價錢昂貴,，但其營養(yǎng)價值與有機大米對比無有,。