在市面上購(gòu)買的果酒,,一般都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期,。不同的果酒,、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些,。但是這種果酒的保質(zhì)期雖相對(duì)較長(zhǎng)但是使用防腐劑的酒的和品質(zhì)會(huì)受到影響,,要避免購(gòu)買這樣的酒。
自制果酒與市面上購(gòu)買的果酒相比,,保質(zhì)期相對(duì)而言短了很多,,一般在密封冷藏條件下可以儲(chǔ)存比較長(zhǎng)時(shí)間。建議開(kāi)封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完,。
果酒清亮透明,、酸甜適口、醇厚純凈而無(wú)異味,,具有原果實(shí)特有的芳香。與白酒,、啤酒等其他酒類相比,,果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,果酒里含有大量的多酚,,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,,此外,與其他酒類相比,,桔子加工出售,,果酒對(duì)于護(hù)理---、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些,。
在果酒中,葡萄酒是性產(chǎn)品,,其產(chǎn)量,、消費(fèi)量和貿(mào)易量均居-位。其次是蘋果酒,,在英國(guó),、法國(guó)、瑞士等國(guó)較普遍,,桔子代加工,,美國(guó)和中國(guó)也有釀造。再有柑橘酒,、棗酒,、梨酒、楊梅酒,、柿酒,、刺梨酒等,它們?cè)谠线x擇上要求并不嚴(yán)格,,也無(wú)專門用的釀造品種,,只要含糖量高,果肉致密,,香氣濃郁,,出汁率高的果品都可以用來(lái)釀酒。
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