玫瑰的營養(yǎng)

明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，云南四季玫瑰苗零售,，令人神爽”,。

玫瑰花含有多種微量元素，-c含量高,，玫瑰花可制作各種茶點(diǎn),，如玫瑰糖,、玫瑰糕、玫瑰茶,、玫瑰酒,、玫瑰醬菜,、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區(qū)可直接食用,，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒 ,。

玫瑰的成熟鮮果中,，含有大量的-a,、b,、c，還含有十多種---酸,、可溶性糖,。其中-c的含量豐富、每100g內(nèi)含2000多mg,，有“-c之冠”之稱,。還含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈣,、磷,、鉀、鐵,、鎂等,，其中蛋白質(zhì)含量8.5%，云南四季玫瑰苗批發(fā),，脂肪4.7%,，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%,。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,，其中含-18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%,，且含有豐富的---酸,，其---酸總量-10.9%。從蒸餾玫瑰油后的花殘?jiān)�中提取玫瑰紅色素,，用于食品著色,。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色的色素時(shí)，其營養(yǎng)成分未被破壞,。另外,，利用玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油。

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玫瑰的價(jià)值一

玫瑰花,，清而不濁，和而不猛,，柔肝醒胃,，云南四季玫瑰苗，疏氣,，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊,，斷推氣分藥之中，有捷效而馴良,，芳香諸品,，殆無其匹” 。

玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份,，如芳香的醇,、醛、脂肪酸,、酚和含香精的油和脂,，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣,，美容養(yǎng)顏,，令人神爽。

玫瑰初開的花朵及根可入藥,，有收斂等作用,、主要治yue經(jīng)不調(diào)，跌打損傷,、肝氣-,，乳臃腫痛等癥。

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