煙熏爐常用的幾種熏煙方式：

1.常用也常見的是糖熏,，采用紅糖、白糖,、冰糖或者糖精發(fā)煙,。

2.木熏，采用木頭顆�,；蛘吣拘嫉�,。

3.糖加果木熏，果木顆粒攪拌一點(diǎn)糖作為發(fā)煙原料,。

4.純大米、小米為原料,，悶燒發(fā)煙,，也可在米粒里面攪拌一部分糖。

5.米糠,、稻殼等原料,，與木粒原理相同也可攪拌糖煙熏爐。

6.茶葉,、甘蔗等,、可以拌入一部分水，加入水之后,，煙霧濃度變密,。

選擇不同的熏煙方式是根據(jù)不同的產(chǎn)品加工工藝要求，或者根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格口味來選擇對應(yīng)的方式，無論哪種方式都可以-產(chǎn)品上色均勻,，色澤飽滿,，讓人看了就產(chǎn)生食欲。
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按照煙熏爐發(fā)煙的方式可以分為：內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式,。

內(nèi)置發(fā)煙,，是指在爐體內(nèi)底部中心位置，配有高溫發(fā)煙盤裝置,，大型熏烤箱價格,，在機(jī)器的發(fā)-位置可根據(jù)客戶要求，大型熏烤箱多少錢,，放置木屑,，果糖，木粉,，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙熏料,，來對產(chǎn)品進(jìn)行煙熏。

外置發(fā)煙上部為鋸沫箱,，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu),，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)來熏制熟食品。
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