殺菌鍋
殺菌冷卻
殺菌公式依裝罐量不同而不同,，具體如下：
凈重198g：20—50—反壓冷卻/121℃反壓0.15mpa
凈重340g：20—55—反壓冷卻/121℃反壓0.15mpa
凈重397g：25—70—反壓冷卻/121℃反壓0.15mpa
凈重1588g：35—150—反壓冷卻/121℃反壓0.11mpa
殺菌時(shí)間按灌型不同,，一般為50-150min。殺菌后立即冷卻到40℃以下,。在殺菌過程中,，應(yīng)注意初排氣,，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通,。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換�,？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小,，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
蒸汽殺菌鍋
使用殺菌鍋的注意事項(xiàng)
地腳螺栓的安裝尺寸為用戶根據(jù)場(chǎng)地合理布局,。
注意殺菌鍋水位變化,，筍罐頭包裝筍殺菌鍋供應(yīng)，生產(chǎn)時(shí)約為1/3水位,，以免水位低shao壞設(shè)備,。
注意電源電壓是否符合要求。
用戶按生產(chǎn)工藝要求調(diào)節(jié)溫控儀整變,，濕事旋鈕,，達(dá)到鍋內(nèi)蒸汽溫度。
注意鍋內(nèi)壓力,。
注意電氣設(shè)備絕緣要求,，并且設(shè)備要有-接地，以防觸電,。
總之殺菌過程對(duì)整個(gè)午餐肉罐頭的品質(zhì)起到了-的作用,，殺菌過程中操作不當(dāng)會(huì)直接影響午餐肉罐頭的口感及貨架期的穩(wěn)定性。
適用范圍
1.玻璃容器:玻璃罐,，
2.屬容器:馬口鐵罐,，
3.鋁罐塑膠容器: pp 瓶、hdpe 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋,，透明袋,， 真空袋，高溫蒸煮袋等 .
蒸汽直接加熱霧化殺菌水
1.霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積,。實(shí)現(xiàn)---率的熱交換模式,，
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換,。蒸汽熱量利用大,，筍罐頭包裝筍殺菌鍋型號(hào)，能源零損耗,，獲得-能源利用效率
水產(chǎn)品殺菌鍋，寧德筍罐頭包裝筍殺菌鍋,，海參殺菌鍋,，噴淋式殺菌鍋現(xiàn)在很多海產(chǎn)品都用來深加工，因?yàn)楹．a(chǎn)品含有很多豐富的氨酸,、---等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，筍罐頭包裝筍殺菌鍋采購(gòu)，-是海參產(chǎn)品,，海參含有18種�,；撬帷⒌榷喾N---和微量元素等活性成份,，能提高---,、---性腺衰老以及抗等作用。海參屬于-潤(rùn)產(chǎn)品,，眾工機(jī)械殺菌鍋-殺菌,，讓您的海產(chǎn)品-風(fēng)味的同時(shí)保質(zhì)期更長(zhǎng)。
|
登錄后臺(tái)
滇公網(wǎng)安備 53011202000392