洋酒按酒的顏色紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成,，酒色分為深紅，鮮紅,，寶石紅等,，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,。白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制,，色淡黃或金黃,，澄清透明，有-的典型性,。按含糖干葡萄酒：亦稱干酒,，原料葡萄汁中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下,，口評時(shí)已感覺不到甜味,，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是市場主要消費(fèi)的葡萄酒品種,，也是中國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類,。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)為充分,，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低,，從而不會引起酵母的再發(fā)酵,，也不易引起生長。半干葡萄酒,，含糖量在4—12克/升之間,，歐洲與美洲消費(fèi)較多。半甜葡萄酒,，含糖量在12—40克/升之間,，味略甜，是日本和美國消費(fèi)較多的品種,。甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升,，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料,，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵,，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分,。中國及亞洲一些甜酒消費(fèi)較多,。按---靜酒：不含co2的酒為靜酒。氣酒：含co2的葡萄酒為氣酒,，這又分為兩種氣酒：酒內(nèi)co2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的,，如法國香檳省出產(chǎn)的香檳酒。人工氣酒：co2是用人工方法加入酒內(nèi)的,。
肇慶市宏強(qiáng)酒廠位于肇慶重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近,，毗鄰廣西梧州，珠江三角洲,、港,、澳,、水陸交通十分便利，本廠歷史悠久是酒類釀制廠家,，占地2.8萬平方米,固定資產(chǎn)總值超5000萬元,。已通過出入境檢驗(yàn)檢疫局出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒全國工業(yè)生產(chǎn)---,。本廠產(chǎn)品從原輔材料到產(chǎn)品出廠要經(jīng)過一系列控制及生產(chǎn)工藝的嚴(yán)格檢測程序,，產(chǎn)品配制釆用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的技術(shù)，產(chǎn)品調(diào)配經(jīng)過不同方式壓濾,，酒色清亮透明,，酒體協(xié)調(diào)、酒香醇厚,，釆用全不銹鋼貯存罐進(jìn)行靜置,， 2條全自動灌裝生產(chǎn)線，具備有各類檢測設(shè)備與現(xiàn)代-的氣相色譜分析儀相結(jié)合的雙檢測監(jiān)控技術(shù),，-出廠產(chǎn)品符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。
肇慶市宏強(qiáng)酒廠提供-的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)以滿足大眾需求,。熱誠歡迎-客商前來參觀,、考察、洽談合作,、共謀發(fā)展,。
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葡萄酒食療-
1.治高膽固醇：葡萄酒30毫升,，葡萄100克,，涼開水150毫升。葡萄去皮去子,，放入榨汁機(jī)中,，倒入葡萄酒和涼開水?dāng)嚧虺芍�,。將榨汁機(jī)中的果汁倒入杯中即可直接飲用,。
2.治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁適量,。葡萄酒,、姜汁調(diào)和均勻，酌量服用,。
3.治中暑：紅葡萄酒,、大麥茶各適量。紅葡萄酒摻入水,，制成冰塊,，放入大麥茶飲用。
4.治便蜜：葡萄酒1000毫升,，荸薺60克,，厚樸15克，陳皮30克,，白豆蔻15克,，白糖60克，橘餅,、冰糖盛酒瓶中,，加入葡萄酒,，蓋嚴(yán)蓋。每日攪拌1次,，浸泡10天后,，兌入白糖、蜂蜜,、拌勻即成,。每日2次，每次25毫升,，單獨(dú)飲用,。胃疼、---時(shí)不得飲用,。
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侍酒常識1,、上酒的順序先白而后紅,、先淡而后濃重、先不甜而后甜,、先年輕的酒而后陳年的酒,，是一般的上酒順序。若等級差別太大,，可考慮先上普通的酒款而后再上精彩的酒款,。總之,，要避免排在后面的酒被-瓶酒的味道所干擾,。按香檳 [12] 、白葡萄酒,、紅葡萄酒,、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的話)、烈性葡萄酒(雪利酒,、波特酒或干邑)的次序,，基本上是-的。其次是同類葡萄酒的上酒順序,，應(yīng)該從清淡到濃郁,，從輕酒體到重酒體，從簡單到復(fù)雜,，從干型到甜型,，從年輕到成熟。2,、選杯氣泡酒選用香檳杯,，赤霞珠混釀用波爾多杯，黑比諾用勃艮地杯，干白用霞多麗杯,。酒具使用在酒具使用前,，要對燈光看一看，是否干凈;再聞一聞,，是否有異味;傾角傳感器更要慎重使用,，大多餐廳并不懂得如何正確地清潔，除非你很了解,，否則盡量不要用,。3、斟酒斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可,，以免搖杯時(shí)溢出,。氣泡酒因?yàn)榫葡汶S氣泡散發(fā)，較不需要搖杯,，可以直接倒至七分至八分滿,，以方便觀察氣泡。4,、藏酒地你要有地方存放收集來的葡萄酒;好的地方是地下室,，因?yàn)槟抢餃囟缺３譀鏊谊柟庹丈湟采�,。理想的酒窖�?很大,。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架,，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了,。如果是白葡萄酒，溫度要-一點(diǎn),。5,、擺放把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別;把同一年份的葡萄酒放在一起,，便于查詢,。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方;而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在靠里的位置。6,、不要跟著年份走每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒;要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的,。收藏葡萄酒的好的方法就是,；選擇那些合你口味的葡萄酒,。
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