洛陽(yáng)市嘉燊商貿(mào)有限公司是一家集聚---知---的烘焙原材料的銷售公司。油脂在【嘉燊商貿(mào)】蛋糕烘焙原料當(dāng)中的作用：

1.使面筋潤(rùn)滑,，提高膨脹率,、在面團(tuán)中形成很薄的膜，

2.增加面團(tuán)伸展性和彈性,、抑制水分,，

3.提高面包保存性，使表皮松軟、促進(jìn)烘烤色澤,、增加香味,，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

油脂加量過(guò)多以及攪面過(guò)程中添加過(guò)早都會(huì)妨礙面筋大量形成,，一般當(dāng)面團(tuán)調(diào)好后加入,，冬天固態(tài)油脂要先融化。

蛋糕烘焙原料在歐美等許多都是人民的主食,，其工業(yè)化,、自動(dòng)化的發(fā)展，對(duì)減輕廣大人民的家務(wù)勞動(dòng),、使飲食方便化,、合理化以及節(jié)約能源、解放生產(chǎn)力起了-的推動(dòng)作用,。歐美等國(guó)18世紀(jì)的工業(yè)---經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，都曾伴隨著面包生產(chǎn)工藝的---性進(jìn)步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本,，面包類的消費(fèi)也是-的,。目前---的習(xí)慣，面包消費(fèi)的比例也在逐步增長(zhǎng),。

【嘉燊商貿(mào)】已為數(shù)千家手工面包房,，超市面包房，餐飲客戶以及工業(yè)客戶蛋糕烘焙原料的供應(yīng)以及---的技術(shù)服務(wù)盒解決方案,。歡迎來(lái)電咨詢,。