蔬菜批發(fā)廠家告訴你有關(guān)蔬菜的小常識(shí)

說到綠色,，相信大家的印象是蔬菜，但是你對蔬菜了解多少呢,？你知道它有哪些小常識(shí)嗎,？如果你不知道的話，下面可就要認(rèn)真看了——蔬菜批發(fā)廠家在這里給您分享有關(guān)蔬菜的小常識(shí),。

1蔬菜的四性——即寒,、涼、溫,、熱四種屬性,，介于這四者中間的為平性,。-將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應(yīng),。如吃完之后身體有-的感覺為溫?zé)嵝�,，如吃完之后有清涼的感覺則為寒涼性。了解食物的屬性,，再針對自己的體質(zhì)食用,，對身體大有裨益。

2蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸,、苦,、甘、辛,、咸,，對應(yīng)人體的五臟：即肝、心,、脾,、肺、腎,，不論是食物本身的味道,，還是佐料，都會(huì)對五臟起不同作用,。五味食物雖各有好處,，蔬菜配送報(bào)價(jià)單，但食用過多或不當(dāng)也有影響,，要依據(jù)不同體質(zhì)來食用,。如辛味食得太多，而體質(zhì)---燥熱的人,，便會(huì)發(fā)生咽喉痛,、長等情形。

切好的水果要少買水果是---c的主要來源,，---c容易在空氣中氧化,，餐館蔬菜配送，高溫及陽光都會(huì)使其流失,，而預(yù)先去皮,、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會(huì)減低,。英國消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過一項(xiàng)研究,，測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的---c含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的---c含量比參考載的---c含量低一半,。

水果不宜榨汁喝如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī),，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)---提醒,，除牙不好的人外,，水果不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng),。因?yàn)楹人�果汁�?huì)減少人們對水果中富含的纖維素的攝取,。而這些纖維素具有預(yù)防和減少、---等的保健功效,，還能有效地---腸胃---,，促進(jìn)排便。