羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào),，公司成立于2018年,，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售,、批發(fā)等業(yè)務(wù),。主營產(chǎn)品有：松茸、松露,、等菌,，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身,。

羊肚菌燉雞

用料：羊肚菌30g,、雞一只、鹽,、料酒、蔥,、姜,、姜枸杞、紅棗,、高湯

做法：

1,、將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈，雞洗凈切塊,，用熱水淖水去浮沫并洗凈,。

2、鍋放入高湯清水,，大火燉雞到脫骨,，加入羊肚菌、鹽,、料酒,、蔥、姜枸杞,、紅棗,，雞肉燉爛即可出鍋,。

     羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年,，主營養(yǎng)身食材的包裝,、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù),。主營產(chǎn)品有：松茸,、松露、等菌,，及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身。   

       為提高羊肚菌等食用菌生產(chǎn)過程中的接種率,，必須消除接種環(huán)節(jié)的雜菌污染,。而要達(dá)此目的，干羊肚菌侈少錢1斤,，必須從多方面采取有效措施——

一要凈化接種室的環(huán)境,。接種室應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，干羊肚菌片怎么保存,，使用前應(yīng)嚴(yán)格做好環(huán)境消毒工作,，對(duì)接種室的空氣、屋頂,、墻面,、地面等部位都應(yīng)嚴(yán)格殺菌消毒。

二要選用無污染,、菌絲長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),、菌齡適宜的優(yōu)良菌。

三要對(duì)培養(yǎng)基----,，確定合適的---壓力和---時(shí)間,。

四要對(duì)接種過程中所使用的容器、工具,、儀器等進(jìn)行殺菌消毒,。

五要規(guī)范操作。在羊肚菌制作的全過程中,，都應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程,。

為提高接種的成功率，羊肚菌的接種環(huán)境應(yīng)保持衛(wèi)生潔凈,，必須對(duì)接種室的空氣進(jìn)行殺菌消毒,，使之達(dá)到適宜接種的衛(wèi)生程度。上�,？稻孟�毒技術(shù)中心開發(fā)的“雙核臭氧殺菌技術(shù)”和“nicoler動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)”,，在---接種室的空氣衛(wèi)生,、提高羊肚菌等食用菌接種率等方面，干羊肚菌如何保管,，可發(fā)揮重要作用,。

臭氧是一種殺菌劑，有-的消毒---作用,，殺菌-迅速,。在消毒---的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣,，沒有殘留物,，無二次污染，安全,。用臭氧殺菌,，也可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn),。

雙核臭氧可用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存,、保鮮、消毒等環(huán)節(jié),，如用于：蔬菜冷庫消毒,；辣白菜等食品生產(chǎn)車間空氣的---凈化；蔬菜水果加工,、貯藏及防霉保鮮,；食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具,、容器,、包裝物等的消毒；有助于食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品行業(yè)的---及haccp體系的,。

雙核臭氧在食用菌接種車間也可起到-的殺菌消毒作用。上�,？稻孟�毒技術(shù)中心開發(fā)成功了雙核臭氧殺菌設(shè)備,，該設(shè)備特點(diǎn)為：殺菌效果-；設(shè)備穩(wěn)定性高,；價(jià)格合理,，干羊肚菌，-,；使用成本低,；可遙控操作，使用安全,。

高濃度臭氧對(duì)人體健康有害,，在有人工作時(shí),，不可使用臭氧殺菌。應(yīng)在下班后或中午休息時(shí)間,，在無人的時(shí)候,，使用雙核臭氧殺菌設(shè)備，對(duì)羊肚菌接種室進(jìn)行殺菌,。

在上班有人工作時(shí),，則可用nicoler動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備，對(duì)羊肚菌等食用菌接種室殺菌消毒,。nicoler消毒技術(shù)也叫動(dòng)態(tài)消毒技術(shù),，是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種消毒方式，在對(duì)空氣消毒時(shí),，工作人員無需離開,，對(duì)人體沒有危害。上�,？稻孟�毒技術(shù)中心成功開發(fā)了“nicoler動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備”,，該設(shè)備可大大提高車間內(nèi)的衛(wèi)生，使食用菌,、食品車間等受控環(huán)境保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài),。nicoler動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備的使用方法簡(jiǎn)便，在工人上班時(shí)開機(jī),，在食用菌接種和食品生產(chǎn)過程中不用關(guān)機(jī),，可持續(xù)不間斷消毒；在工人下班后,，同步關(guān)機(jī),。

應(yīng)用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)，對(duì)食用菌接種室的空氣殺菌消毒,，在非潔凈空間內(nèi),，很容易達(dá)到30萬級(jí)以下的潔凈等級(jí)，能避免羊肚菌等食用菌遭受不干凈的空氣的污染,，可提高接種成功率,、促進(jìn)羊肚菌生產(chǎn)、推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展