竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號,,公司成立于2018年,主營養(yǎng)身食材的包裝,、零售,、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有:松茸,、松露,、等菌,及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身,。公司自成立以來,我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客,,我們所有的新鮮菌,,都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧賻С龃笊接煽爝f發(fā)往各地,,全國48小時即可抵達(dá),,沒有中間商,新鮮松茸菌批發(fā)廠家,,保持貨,。
據(jù)報載,1972年美國前---基辛格博士來華訪問,,品嘗了“竹蓀芙蓉”后倍加-,,使得不少中外---發(fā)表文章,表達(dá)艷羨之情,,此后竹蓀美食隨著《基辛格回憶錄》而---遐邇,。美國尼克松,---田中角榮來華時,品嘗竹蓀佳肴后也都贊口不絕,,在菌類入饌留下了一段佳話,,因而身價倍增,成為-的山珍美味,,市場需求日益增加,。長期以來,市場所需的竹蓀賴于天然采集,,由于受大自然的---,,產(chǎn)量-。
據(jù)有關(guān),,盛產(chǎn)竹笙的貴州,,年份收購量僅在2000公斤左右,云南低年份只收購100多公斤,。而全竹蓀產(chǎn)量僅2噸干品,,貨源緊缺,-,。因此,,在香港市場上曾有每公斤竹蓀干品售價6000~8000港元,相當(dāng)于50克黃金的價值,。隨著竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣,,竹蓀產(chǎn)品大量增加。
目前我國年產(chǎn)竹蓀200噸左右,,售價在每公斤300~400元之間,,市場-。并且,,隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的變化和竹蓀---功能的新發(fā)現(xiàn),,人們對竹蓀興趣越來越大。現(xiàn)在,,竹蓀的做法越來越多,,在中國的各大菜系中,都增加了竹蓀制作的名菜,。如川菜中的“竹蓀燴雞片”,、“竹蓀蟹鉗”,閩菜中的“竹蓀螺湯”,、“紅燜竹蓀”,,粵菜中的“竹蓀扒鳳燕”、“竹蓀鵝掌”,,桂菜中的“玻璃雞片竹蓀”,,黔菜中的“竹蓀銀耳”,,新鮮松茸菌批發(fā)多少錢,滇菜中的“竹蓀汽鍋雞”,,京菜中的“氽竹蓀云片”“竹蓀口蘑湯”等,而且竹蓀已逐步進入居民的“菜籃子”,。
同時,,---正在大力開發(fā)竹蓀系列產(chǎn)品,如“竹蓀酒”,、“竹蓀”,、“竹蓀醬油”、“竹蓀多糖”等,,因此可以預(yù)見竹蓀產(chǎn)品市場前景廣闊,。
香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號,公司成立于2018年,,主營養(yǎng)身食材的包裝,、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù),。主營產(chǎn)品有:松茸,、松露、等菌,,及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來,,我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客,,我們所有的新鮮菌,新鮮松茸菌批發(fā)價格,,都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧�,,再帶出大山由快遞發(fā)往各地,全國48小時即可抵達(dá),,沒有中間商,,保持貨。
竹蓀基部菌索與竹鞭和枯死竹根相連,,長裙竹蓀多產(chǎn)于高溫高濕地區(qū),,而同屬的短裙竹蓀則多長在溫濕環(huán)境。當(dāng)孢子萌發(fā)形成菌絲,,通過菌絲分解腐竹類的有機物質(zhì)取得營養(yǎng),,進入生殖生長階段,菌絲體形成-菌索,,在其前端膨大發(fā)育成紐結(jié)狀原基,,在適宜條件下,,經(jīng)過一個多月生長,原基形成菌蕾,,狀如雞蛋,。
竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號,公司成立于2018年,,主營養(yǎng)身食材的包裝,、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù),。主營產(chǎn)品有:松茸,、松露、等菌,,及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來,,新鮮松茸菌批發(fā),,我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客,我們所有的新鮮菌,,都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧�,,再帶出大山由快遞發(fā)往各地,全國48小時即可抵達(dá),,沒有中間商,,保持貨。
竹蓀是上名貴的食用菌之一,,其營養(yǎng)豐富,,香味濃郁,滋味鮮美,,-消費者的喜愛,。詳細(xì)介紹了竹蓀包括母種、原種和栽培種的制備方法,,播種時間及播種過程,,采收技巧及采收后應(yīng)采取的措施。
竹蓀dictyophora indusiata vent. ex pers fisch又名竹笙,、竹菌,、竹參、仙人笠等 ,,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,,自古就被列為“草八珍”之一。竹蓀栽培前需要準(zhǔn)備好,,菌分為母種,、原種和栽培種,,其中原種和栽培種由母種擴繁而來。它的培養(yǎng)料成分相同,,比例略有不同,。
母種
母種培養(yǎng)料:木屑55%,麥麩20%,,黃豆粉10%,,竹子粉8%,---鎂2%,,磷酸二氫鉀2% ,石膏粉1%,,白糖1%,,---b 11%,將原料按比例混合好后,,裝入500 ml的玻璃瓶中,,然后放入1.5 kg/c?的壓力下---2.5~3.0 h。---完成后,,取出自然冷卻,。
取出還沒伸出菌柄的子實體即竹蛋要求制種用的竹蛋生長健壯而且沒有病害,用75%酒精對竹蛋表面消毒,,然后對接種箱和要使用的工具進行煙霧消毒,。消毒完畢后使用解 剖刀將竹蛋縱向切開,再把切面分成2~3 c?的小塊,,使用接種針將小塊迅速放入準(zhǔn)備好的培養(yǎng)瓶中,,母種制作完成。將制作好的母種放入22~24℃的通風(fēng)---的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng),,70~80 天后菌絲長滿菌瓶,,這時可用母種擴繁原種。
原種
原種培養(yǎng)料:木屑50%,,麥麩25%,,黃豆粉10%,竹子粉8%,,---鎂2%,,磷酸二氫鉀2% ,石膏粉1%,,白糖1%,,---b 11%。 擴繁原種需要把母種分成4~5 cm3的菌塊接種到原種瓶中,,每瓶母種可以擴繁80~90瓶原種,。接進母種后避光干燥清潔環(huán)境22~24℃自然生長,,一般為500 ml玻璃瓶裝,需要3個月長滿菌絲到達(dá)瓶底,,菌絲潔白濃密,,下緣整齊即可擴繁栽培種。長得過快,、過慢,、菌絲粗壯,或有雜菌污染跡象均為廢品,。用同樣方法接種栽培種,。
栽培種
栽培種培養(yǎng)料:木屑60%,麥麩20%,,黃豆粉7%,,竹子粉6%,---鎂2%,,磷酸二氫鉀2% ,,石膏粉1%,白糖1%,,---b 11%,。每瓶原種可以擴繁60~70瓶栽培種。制備好的栽培種也需要在通風(fēng)---的培養(yǎng)室內(nèi)培 養(yǎng),,培養(yǎng)室溫度不得超過26℃,,菌絲生長適溫度22~24℃。菌絲長滿菌瓶后準(zhǔn)備播種 ,。
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