竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號,，公司成立于2018年,，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售,、批發(fā)等業(yè)務,。主營產(chǎn)品有：松茸、松露,、等菌,，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身,。

竹蓀干貝排骨湯

材料：

排骨4-5小塊一燉盅一人份.竹蓀2顆,、干貝8-10顆.生姜2片,、鹽適量

制作過程:

1. 排骨焯水洗凈待用

2. 竹蓀撕去菌傘，就是網(wǎng)狀的部分,，不然煮了會有怪味

3. 淡鹽水浸泡15-30分鐘

4. 擠干水反復沖洗3-4次,，剪去根部不然也會有怪味，再剪成三段

5. 同時泡發(fā)干貝,，浸泡15分鐘左右,，使其吸收水分自然回軟，用手輕輕地將干貝洗凈,，同時去掉邊角上的老筋,，一定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉

6. 把排骨,、姜片,、竹蓀、干貝一起放入燉盅,，加8-9分滿水,，放入隔水燉鍋，煲2.8個小時即可,。干貝本身有咸味,，吃口淡的可不放鹽，或者根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號,，公司成立于2018年,，如何吃竹蓀，主營養(yǎng)身食材的包裝,、零售,、批發(fā)等業(yè)務。主營產(chǎn)品有：松茸,、松露,、等菌，及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身,。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客,，我們所有的新鮮菌,，都由當?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地,，全國48小時即可抵達,，竹蓀排骨湯，沒有中間商，保持貨,。

竹蓀的地域分布

竹蓀自然分布于云、貴,、川,、蘇、粵,、桂,、閩、鄂,、贛,、浙,、皖、魯,、冀,、晉、陜,，竹蓀,，以及東北三省和西藏及臺灣等省區(qū)均有。國外日本,、古巴,、巴西、印度,、印尼,、英國、法國,、斯里蘭卡,、墨西哥等也有發(fā)現(xiàn)。

竹蓀的營養(yǎng)價值

竹蓀不僅肉質(zhì)滑嫩爽口,，風味-，且營養(yǎng)十分豐富,。據(jù)測試分析,，每100g干品含租蛋白18.49%,，粗脂肪2.46%，還原糖39.73%，粗纖維8.84%,，灰分8.21%,。人體必需的8種---酸，在竹蓀中俱全,。菌蓋與菌柄中人體必需---酸含量近似而菌托高于-者,。谷氨酸含量占1.76%，還有---b2和---c,，以及多種礦物元素,。

竹蓀的營養(yǎng)價值

竹蓀產(chǎn)量

竹蓀難以尋覓。每年夏秋季節(jié),，竹林里長出菌蛋,，晴天上午9~10點鐘，開始破殼抽柄,，并逐漸長出雪白網(wǎng)狀的菌褶,，形成亭亭玉立的子實體。13時之后子實體又自然傾倒溶成漿液,。所以,，采菇者很難相遇，經(jīng)�,？帐侄鴼w,。因此，稱之為鬼傘,。加之受大自然約制,，產(chǎn)量極低，盛產(chǎn)竹蓀的貴州的年份收購量僅為1噸,，竹蓀產(chǎn)量也只有2噸,。