江城肥仔蝦莊·烤全羊起源于武漢,，由湖北-企業(yè)家曾振湘創(chuàng)辦,，迄今已愈十八年。肥仔系列還包含肥仔宴匯,、肥仔總廚,、自助餐品牌菲德堡等，“江城肥仔蝦莊·烤全羊”為專(zhuān)著小龍蝦的餐飲品牌,。

烤全羊的制作要求嚴(yán)格,，必須選用1～2歲的內(nèi)蒙古白色大碳頭羯羊，經(jīng)過(guò)宰殺,、燙皮,、煺毛、腌漬、調(diào)味后,，再掛入烤爐內(nèi),，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅,、油亮,，皮脆肉嫩，烤全羊加盟,，肥而不膩,，酥香可口，別具風(fēng)味,。

烤全羊的制作要求嚴(yán)格,，必須選用1～2歲的內(nèi)蒙古白色大碳頭羯羊，經(jīng)過(guò)宰殺,、燙皮,、煺毛、腌漬,、調(diào)味后,，再掛入烤爐內(nèi)，封住口用慢火烤成熟,，成品色澤黃紅,、油亮，皮脆肉嫩,，肥而不膩,，酥香可口，別具風(fēng)味,。

江城肥仔蝦莊·烤全羊起源于武漢,，由湖北-企業(yè)家曾振湘創(chuàng)辦，迄今已愈十八年,。肥仔系列還包含肥仔宴匯,、肥仔總廚,、自助餐品牌菲德堡等,，“江城肥仔蝦莊·烤全羊”為專(zhuān)著小龍蝦的餐飲品牌。

燒羊肉則來(lái)源于宮廷菜“鹵煮鍋燒羊肉”,�,？蛇x用鮮肥羊腰窩或前腿肉，加作料以小火燜熟至爛,，再上油鍋炸,，屬于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩,，咸干酥香,，有溫中暖下，益腎強(qiáng)陽(yáng)之功,。但這種做法畢竟油分太大,，烹飪過(guò)程中由于溫度過(guò)高，也會(huì)損失不少營(yíng)養(yǎng),。