新型果蔬變溫壓差膨化非油炸干燥又稱膨化干燥explosion puffing drying、氣流膨化干燥或微膨化干燥等,，屬于一種新型,、、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù),。其基本原理是：將經(jīng)過預(yù)處理并除去部分水分的果蔬原料,，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時間后瞬間泄壓,，物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā),，物料瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥,，枸杞脆片加工設(shè)備怎么樣,，進(jìn)而生產(chǎn)出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化干燥食品,。

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新型食品變溫壓差非油炸膨化組合干燥技術(shù)

新型食品變溫壓差非油炸膨化組合干燥技術(shù),，是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研發(fā)。該技術(shù),，又稱負(fù)壓膨化干燥,、氣流膨化干燥或微膨化干燥等，在食品變溫壓差膨化組合干燥機理,、工藝優(yōu)化,、設(shè)備改造、產(chǎn)品品質(zhì)評價和新產(chǎn)品創(chuàng)制等研發(fā)方-有原創(chuàng)性,，整體研究達(dá)到---水平,。該技術(shù)已引起美國、歐盟,、日本,、韓國、新加坡和臺灣等很多和地區(qū)的重視,，其產(chǎn)品被國際食品界譽為“二十一世紀(jì)食品”,，山東蘋果低溫真空膨化設(shè)備，是繼傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥產(chǎn)品,、真空冷凍干燥產(chǎn)品,、真空低溫油炸脆片之后的新一代干燥產(chǎn)品。該技術(shù)已獲得shouquan發(fā)明-8項,。

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