小型殺菌鍋|電氣兩用殺菌鍋|咸鴨蛋殺菌鍋食品是現(xiàn)在-注重的事情，因此在選用殺菌鍋的時(shí)候一定要選擇正規(guī)廠家的,，無論是在板材還是設(shè)計(jì)上都要經(jīng)過層層檢驗(yàn)之后才可進(jìn)行購買,，安裝調(diào)試的時(shí)候要經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)操作人員,，熟練運(yùn)用高溫殺菌鍋。
小型高溫殺菌鍋殺菌鍋的殺菌方式分為很多種,，這是根據(jù)不同的產(chǎn)品而定不同的殺菌方式,，向肉制品必須要水浴式殺菌，只有這樣才能完全--芽孢,，避免-的二次生長,。
1、小型殺菌鍋|電氣兩用殺菌鍋|咸鴨蛋殺菌鍋
熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻,。
3,、小型殺菌鍋|電氣兩用殺菌鍋|咸鴨蛋殺菌鍋
淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以小型食品高溫殺菌鍋廠家不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面,、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，-適合軟包裝食品的殺菌,。
有以下優(yōu)點(diǎn)：1. 殺菌鍋工作原理為-更均勻的熱量分布和f值,，牛肉豬肉醬殺菌鍋售后，永泰公司生產(chǎn)的殺菌鍋,，冷水提前在a殺菌鍋內(nèi)加熱到需要的溫度，b殺菌鍋內(nèi)裝入待殺菌產(chǎn)品,，熱水通過熱水泵從a鍋?zhàn)⑷隻鍋內(nèi),，短時(shí)間就能達(dá)到所需殺菌溫度，b殺菌鍋內(nèi)的熱水通過熱水泵循環(huán),，使鍋內(nèi)溫度在殺菌過程的所需階段始終保持非常穩(wěn)定,，-了f值的變化，避免蒸煮過度等現(xiàn)象,。b鍋殺菌,、保溫的同時(shí)，a鍋內(nèi)再裝入殺菌貨物,，牛肉豬肉醬殺菌鍋,，b鍋保溫結(jié)束通過熱水泵將熱水倒入a鍋,，a鍋升溫、保溫,，同時(shí)b鍋開始降溫,，降溫完畢降溫水排出、取出貨物,、再裝入貨物,，a鍋保溫結(jié)束熱水裝入b鍋、b鍋升溫,、保溫,，a鍋降溫、排降溫水,、取貨,、裝貨。a,、b兩鍋周而復(fù)始,。2. -的壓力控制我公司生產(chǎn)的壓力平衡系統(tǒng)對含氣包裝的產(chǎn)品殺菌-，尤其是在升溫或降溫階段,，需要準(zhǔn)確的壓力控制,，對鍋內(nèi)壓力進(jìn)行合適調(diào)整，以便使其微大于包裝內(nèi)的壓力,。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形,。
3. 恒溫穩(wěn)定設(shè)備主體配備厚度保溫層,，減少了熱量散發(fā)。
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